Vino Generoso Dry Sack 15 Años Solera Especial

Bodegas Williams & Humbert, nos presenta el Vino Generoso Dry Sack 15 años Solera Especial, con origen en las tierras de Pago Balbaína y Carrascal (España) elaborado a partir de la variedad de uva Palomino.

El Dry Sack 15 años es un jerez producido por Bodegas Williams & Humbert mediante el método de solera y criaderas. Este proceso se basa en la mezcla de diferentes añadas de vino, donde las más jóvenes se colocan en las criaderas y las más antiguas en la solera. El vino más antiguo se mezcla con el más joven, y así sucesivamente, a lo largo de varias filas de barricas. El resultado es un vino con una edad media de 15 años que ha adquirido una complejidad y un equilibrio únicos, con aromas a pasas, nueces y madera. Este jerez se embotella y envejece en la bodega, en el corazón del Marco de Jerez, donde la humedad y las condiciones climáticas son ideales para su producción.

Bodegas William & Humbert

Bodegas William & Humbert es una bodega de Jerez fundada en 1877 por Sir Alexander Williams y Arthur Humbert. Comenzaron a exportar sus vinos a Inglaterra, convirtiéndose en una de las principales bodegas exportadoras de vinos de Jerez. La bodega se ha mantenido en manos de la familia Williams desde su fundación, y corrientemente es liderada por la quinta generación.

La bodega utiliza métodos tradicionales de elaboración que son comunes en la realización de los vinos de Jerez, como el sistema de soleras y criaderas. Además, han innovado en la elaboración de vinos dulces, como el Pedro Ximénez, mediante la congelación de las uvas antes de su prensado.

Otro punto de diferenciación de esta bodega es su extenso sistema de cuevas subterráneas, que se extiende por más de 15 kilómetros y que proporciona las condiciones óptimas para el envejecimiento de sus vinos.

La bodega también es conocida por sus destilados, como el brandy Gran Duque de Alba y el gin Rives, así como por sus esfuerzos en sostenibilidad, que incluye la implementación de energía solar y la gestión responsable de los residuos.

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