Nuestras catas de sidra están pensadas para
descubrir cómo cambian sus aromas, acidez, dulzor y textura según
la variedad de manzana, el origen y el método de elaboración.
Durante la experiencia compararás distintos estilos acompañados
de un maridaje seleccionado.
No necesitas conocimientos previos. Aprenderás de forma amena a
reconocer las diferencias entre sidras naturales, espumosas y
dulces, además de conocer su proceso de elaboración y la mejor
manera de servirlas. Consulta las vinotecas y fechas disponibles
en la parte superior y reserva directamente tu entrada.
Manzanas, fermentación y matices
Principales tipos de sidra
La variedad de manzana, la fermentación, el nivel de azúcar y la
presencia de burbujas determinan el carácter de cada sidra.
Conocer sus principales estilos ayuda a identificar sus aromas
y elegir la mejor forma de disfrutarla.
N
Fresca y tradicional
Sidra natural
Suele presentar un perfil seco, fresco y ligeramente ácido,
con aromas de manzana, fruta madura y notas propias de la
fermentación. Es uno de los estilos más ligados a la tradición
sidrera.
Perfil:Seco, fresco y con acidez marcada.
Servicio:Fresca y, según el estilo, escanciada.
Maridaje:Quesos, ibéricos, pescados y cocina salada.
E
Ligera y burbujeante
Sidra espumosa
Se caracteriza por la presencia de burbujas y una sensación
refrescante. Puede encontrarse en versiones secas, semisecas
o más dulces, con aromas frutales y una textura viva.
Perfil:Frutal, refrescante y con burbuja.
Servicio:Bien fría y servida en copa.
Maridaje:Conservas, quesos suaves y aperitivos.
H
Dulce y concentrada
Sidra de hielo
Se obtiene concentrando el mosto mediante congelación, lo que
da lugar a una bebida intensa y dulce, con aromas de manzana
madura, fruta confitada y una acidez que aporta equilibrio.
Perfil:Dulce, concentrado y aromático.
Servicio:Fría y en pequeñas cantidades.
Maridaje:Postres, quesos azules y frutos secos.
Sabores para compartir
¿Con qué acompañar una sidra?
La frescura y la acidez de la sidra permiten combinarla con
numerosos alimentos. Desde quesos e ibéricos hasta conservas o
propuestas dulces, cada estilo ofrece distintas posibilidades
para preparar un maridaje equilibrado.
01
Quesos artesanos
La acidez de la sidra refresca el paladar y equilibra la
intensidad y textura de quesos suaves, curados o azules.
Combina sidras secas con quesos curados y sidra de hielo con
quesos azules.
Ver quesos
→
02
Embutidos ibéricos
El jamón, el lomo y otros ibéricos aportan intensidad y
untuosidad, mientras que la sidra añade frescura y ayuda
a limpiar el paladar.
Una combinación sencilla para preparar un aperitivo completo.
Ver ibéricos
→
03
Conservas gourmet
Mejillones, anchoas, berberechos y otras conservas marinas
combinan especialmente bien con sidras frescas y espumosas.
La acidez y la burbuja equilibran los sabores salinos y marinos.
Ver conservas
→
04
Dulces artesanos
Tartas, chocolates, mermeladas y otros dulces permiten crear
contrastes aromáticos con las sidras más afrutadas y dulces.
La sidra de hielo es una buena opción para acompañar el postre.
Ver dulces
→
Continúa la experiencia
Disfruta de la sidra también en casa
Después de la cata, explora nuestra selección de sidras y
productos gourmet para preparar tu propio maridaje o descubrir
estilos diferentes como la sidra de hielo.
01
Selección Vinopremier
Encuentra tu próxima sidra
Descubre sidras naturales, espumosas y dulces procedentes
de diferentes zonas y elaboradas con distintos estilos.
