Catas en Vinopremier Silvela
En Vinopremier Silvela, situada en la C/ Francisco Silvela, 25, en el Barrio de Salamanca de Madrid, organizamos catas dirigidas para descubrir vinos, cervezas, sidras, vermuts y destilados en un ambiente cercano y formativo. Nuestra programación reúne experiencias para quienes quieren iniciarse en el mundo de las bebidas y propuestas más específicas para aficionados que desean seguir entrenando sus sentidos y ampliando sus conocimientos.
Las catas de vino permiten aprender a observar el color, reconocer aromas y comprender cómo influyen la variedad de uva, el territorio, la elaboración y la crianza. También celebramos catas con bodegas, sesiones en las que enólogos, representantes o profesionales vinculados a cada proyecto presentan sus vinos y explican su origen, sus variedades y las decisiones que definen cada elaboración.
La programación de Silvela no se limita al vino. También puedes encontrar catas de cervezas artesanas, pensadas para comparar estilos, maltas, lúpulos y niveles de amargor; catas de sidra, donde se exploran diferentes niveles de acidez, dulzor y burbuja; y catas de vermut, centradas en sus botánicos, aromas, métodos de elaboración y posibilidades de maridaje con aperitivos.
Para quienes prefieren los destilados, ofrecemos experiencias dedicadas a la ginebra y el gin tonic, los rones y el whisky. Estas catas permiten comprender cómo influyen las materias primas, la destilación, el origen y la crianza, además de aprender a identificar notas frutales, herbales, especiadas, tostadas, ahumadas o procedentes de la madera.
También puedes descubrir y comparar diferentes expresiones del agave mediante nuestras catas de tequila y catas de mezcal. En estas experiencias se explican las diferencias entre ambos destilados, las variedades de agave, los procesos de cocción y fermentación y la influencia que tienen el territorio y la crianza sobre el resultado final.
Muchas de nuestras catas incluyen una degustación de quesos, productos ibéricos, aperitivos, chocolate u otros acompañamientos seleccionados para comprobar cómo cambia la percepción de cada bebida al combinarla con diferentes sabores y texturas. Las experiencias están dirigidas por profesionales y se plantean de forma accesible, por lo que no es necesario tener conocimientos previos para participar.
Consulta las experiencias y fechas disponibles en esta página, selecciona la cata que más te interese y completa la reserva online. Para grupos de más de seis personas también puedes solicitar una cata privada, y la vinoteca dispone de opciones para celebraciones, reuniones de empresa y eventos privados en Madrid adaptados a las necesidades de cada grupo.