Catas en Vinopremier Galileo
En Vinopremier Galileo, situada en la C/ Galileo, 31, en el distrito de Chamberí de Madrid, organizamos catas dirigidas para descubrir vinos, cervezas artesanas, vermuts y diferentes propuestas de maridaje en un ambiente cercano y formativo. La programación está pensada tanto para quienes quieren iniciarse como para aficionados que desean seguir entrenando sus sentidos y ampliando sus conocimientos.
Las catas de vino permiten aprender a observar el color, reconocer aromas y comprender cómo influyen la variedad de uva, la región de origen, la elaboración y la crianza. Durante estas experiencias se comparan diferentes vinos y se explican conceptos como la acidez, el cuerpo, los taninos, la fruta, la madera y el equilibrio en boca.
En Galileo también celebramos catas con bodegas, encuentros en los que enólogos, bodegueros o representantes presentan directamente sus vinos. Estas sesiones permiten conocer la historia de cada proyecto, las variedades utilizadas, las características de su territorio y las decisiones que definen cada elaboración.
Para quienes desean explorar otras bebidas, la programación incluye catas de cervezas artesanas. En ellas se comparan estilos como IPA, Pale Ale o Stout y se explica el papel de las maltas, los lúpulos, la levadura y la fermentación. Las cervezas se acompañan de productos seleccionados, como quesos y chocolates, para descubrir cómo cambian sus aromas y sabores mediante el maridaje.
También puedes participar en nuestras catas de vermut, dedicadas a conocer sus orígenes, botánicos y métodos de elaboración. Durante la sesión se comparan vermuts de diferentes estilos y perfiles, desde elaboraciones más dulces y especiadas hasta propuestas secas, herbales o cítricas, acompañadas de una selección de aperitivos.
Muchas de las experiencias incluyen quesos, productos ibéricos, aperitivos, chocolate u otros acompañamientos escogidos para comprobar cómo la intensidad, la grasa, la salinidad o el dulzor modifican la percepción de cada bebida. Las sesiones están dirigidas por profesionales y se plantean de forma accesible, por lo que no es necesario tener conocimientos previos para asistir.
Consulta las experiencias y fechas disponibles en esta página, accede a la ficha de la cata que más te interese y completa la reserva online. Para grupos de más de seis personas también puedes solicitar una cata privada. La vinoteca dispone además de propuestas para celebraciones, reuniones de empresa, presentaciones y eventos privados en Madrid adaptados a las necesidades de cada grupo.