Vino Generoso Finolis

Bodegas Williams & Humbert, nos presenta el Vino Generoso Finolis de la Denominación de Origen Jerez (España) elaborado a partir de varias variedades de uvas 100% Palomino fino.

El Vino Generoso Finolis es un tipo de vino sin fortificar, es decir, no contiene alcohol añadido durante su proceso de elaboración. Se trata de un vino seco, con un contenido alcohólico que ronda los 12 grados. Este vino es elaborado en la región de Andalucía, en el sur de España, en la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry.

Este vino se elabora a partir de las uvas Palomino Fino, que son recogidas a mano y seleccionadas cuidadosamente para asegurar su calidad. Una vez que las uvas han sido recolectadas, se prensan y se fermentan en barricas de roble a una temperatura controlada de entre 18 y 22 grados. Después de la fermentación, el vino es sometido a un proceso de envejecimiento en barricas de roble, donde permanece durante varios años.

El envejecimiento es un proceso fundamental en la elaboración del Vino Generoso Finolis, ya que permite que el vino adquiera su sabor característico. Durante este proceso, el vino se oxida de forma natural, lo que le confiere notas de frutos secos y un sabor ligeramente salino. También se produce una reducción del contenido de alcohol y una concentración de los sabores y aromas, lo que le da al vino una complejidad y elegancia única.

Este vino se puede servir como aperitivo, acompañando platos de marisco, pescado, queso o jamón ibérico. También es un vino ideal para maridar con platos de arroz, como paella o arroz con marisco. En definitiva, el Vino Generoso Finolis es un vino versátil y elegante, que representa la esencia de la tradición vitivinícola andaluza.

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