Raicilla La Venenosa Sierra Del Sur

Raicilla La Venenosa Sierra Del Sur está elaborado de 100% de Agave Angustifolia que han envejecido durante un mínimo de siete años, a 1.200 metros sobre el nivel del mar. El Maestro Tabenero Marcario Partida ha asado el agave en un horno de barro antes de hacer la doble destilación en un alambique Filipino todavía híbrido de cobre y de tronco de árbol ahuecado. 

• AGAVE: Agave: Maximiliana (Lechuguilla), cultivado
• FERMENTACION: Fermentación en tines de madera y plástico, levadura silvestre.
• DESTILACIÓN: Destilación en un alambique híbrido entre Filipino y Árabe.

La Raicilla La Venenosa Sierra Del Sur es una bebida alcohólica tradicional y única de la región de la Sierra del Sur de Jalisco, México. Es una bebida destilada de agave, similar al tequila y al mezcal, pero con un sabor distintivo que la hace única. La raicilla ha sido producida en la región durante siglos y es un elemento importante de la cultura local.

La Raicilla La Venenosa Sierra Del Sur se produce utilizando agave rhodacantha, una variedad de agave que crece en la región de la Sierra del Sur. El agave se cosecha a mano y se cocina en un horno de piedra durante varios días para suavizar las fibras y extraer los azúcares. Después de la cocción, el agave se muele y se fermenta en grandes barricas de madera durante varios días.

El líquido fermentado se destila en alambiques de cobre en tres etapas: la cabeza, el cuerpo y la cola. Cada parte de la destilación tiene un sabor y un aroma únicos y, por lo general, solo se utiliza el cuerpo para producir la Raicilla La Venenosa Sierra Del Sur. El resultado final es una bebida suave y compleja con un sabor terroso y ahumado que la hace única.

La Raicilla La Venenosa Sierra Del Sur es conocida por su sabor distintivo y su calidad excepcional. Tiene un sabor suave y complejo que se puede disfrutar sola o en cócteles. Es comúnmente servida con limón y sal, pero también se puede disfrutar con hielo o en cócteles como margaritas y palomas.

La producción de la Raicilla La Venenosa Sierra Del Sur es un proceso artesanal que ha sido transmitido de generación en generación. La bebida se produce en pequeñas cantidades y es el resultado de la dedicación y el conocimiento de los productores locales. La bebida es una parte integral de la cultura local y ha sido un elemento importante de las celebraciones y rituales de la región durante siglos.

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