Mezcal Unión Uno Joven Ensamble

El Mezcal Unión Uno Joven proviene de un grupo de diferentes familias productoras de mezcales, elaborado de forma artesanal en D.O. Oaxaca, México.

El Mezcal Unión Uno Joven es una bebida alcohólica tradicional mexicana que ha ganado popularidad en todo el mundo en los últimos años. El mezcal se produce a partir del agave, una planta que crece en la región de Oaxaca, en el sur de México. El Mezcal Unión Uno Joven se elabora a partir de dos variedades de agave: el espadín y el cirial. La combinación de estas dos variedades da como resultado un mezcal suave y equilibrado, con notas ahumadas y herbales.

El proceso de elaboración del Mezcal Unión Uno Joven comienza con la cosecha del agave. Las hojas se cortan y se cocinan en hornos subterráneos llamados palenques. El agave se deja cocinar durante varios días, hasta que está suave y dulce. Después de la cocción, el agave se muele para extraer su jugo. El jugo se fermenta en tinas de madera, donde las levaduras convierten el azúcar en alcohol.

Después de la fermentación, el alcohol se destila dos veces en alambiques de cobre. Este proceso es crucial para la calidad del mezcal, ya que elimina las impurezas y los sabores no deseados. El resultado es un mezcal puro y cristalino que se deja reposar durante unos días antes de ser embotellado.

El Mezcal Unión Uno Joven se puede disfrutar solo, con hielo o en cócteles. Es un excelente mezcal para iniciarse en la categoría, ya que su sabor es suave y fácil de beber. Además, su precio es muy competitivo en relación a su calidad.

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