Vino Tinto VT Tinto Fino Valtravieso

Valtravieso Bodegas y Viñedos nos presenta el Vino Tinto VT Tinto Fino Valtravieso, un monovarietal excepcional de Tinto Fino, procedente de las zonas más calizas de las parcelas "La Cotarra Alta" y "Valdelobas" en la finca "La Revilla". Estos viñedos, situados a más de 900 metros de altitud en el Páramo de Piñel de Arriba, tienen una edad media de 25 años y se caracterizan por sus bajos rendimientos, lo que permite obtener un vino de gran concentración y personalidad.

VT Tinto Fino es un vino tinto expresivo y con carácter, que combina potencia y elegancia en cada sorbo. Su producción es limitada, lo que le confiere un estatus especial, y cuenta con un gran potencial de guarda, lo que significa que mejorará con el tiempo en botella. Este vino ha sido ampliamente reconocido por su calidad, obteniendo 92 puntos en la Guía Peñín 2022 para la añada 2018, 96 puntos por Tim Atkin en la misma añada, y una Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles 2020 para la añada 2016. Además, ha recibido 93 puntos de PARKER para la añada 2018.

La elaboración de VT Tinto Fino es meticulosa. Se realiza una cuidadosa selección de las mejores uvas de las parcelas más calizas, que luego se someten a una maceración pre-fermentativa muy corta. Durante la fermentación, las uvas se infusionan suavemente para ceder sus compuestos al mosto, con uno o dos remontados diarios y un delestage en el momento preciso. La maceración post-fermentativa es más prolongada y se determina mediante cata.

El vino pasa 16 meses en barrica, de los cuales 12 son en barricas de roble francés de grano fino y gran volumen, con un posterior afinamiento de 4 meses en fudre, evitando así un exceso de aporte de madera.

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