Vino Tinto Finca La Atalaya Valtravieso

Valtravieso Bodegas y Viñedos nos presenta el Vino Tinto Finca La Atalaya Valtravieso, un vino seguro, clásico y seductor, elaborado bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero. Este vino es un reserva de espíritu clásico, que destaca por su complejidad, profundidad y elegancia, cualidades que lo convierten en el invitado estrella de muchos encuentros gastronómicos.

Reconocimientos:

• Guía Peñín 2022 – 91 puntos Añada 2017
• James Suckling – 90 puntos Añada 2017
• Tim Atkin – 91 puntos Añada 2017

Finca La Atalaya es una edición limitada, nacida de la selección meticulosa de los terrenos más calizos de la finca "La Revilla", situada en el Páramo de Piñel de Arriba a más de 900 metros de altitud. Estos suelos calizos, con rendimientos bajos, aportan al vino una estructura firme y una marcada personalidad. Los viñedos, con una media de 25 años, se cultivan en vaso para el Tinto Fino y en espaldera para el Cabernet Sauvignon y Merlot.

El proceso de elaboración de Finca La Atalaya es tradicional y cuidadoso. Las parcelas de Cabernet Sauvignon, Merlot y una selección de Tinto Fino se vinifican por separado, utilizando levaduras autóctonas y ajustando las vinificaciones a las características específicas de cada parcela. En las parcelas más calizas, las maceraciones son más largas y se realizan a una temperatura ligeramente superior, lo que permite extraer todo el potencial de cada variedad.

El tiempo en barrica es un factor determinante en la calidad de este vino. Finca La Atalaya pasa alrededor de 15 meses en barricas, principalmente de roble francés y roble americano, seguido de un reposo de al menos 12 meses en botella antes de salir al mercado. Este largo proceso de crianza da como resultado un vino que seduce por su equilibrio, su profundidad y su capacidad de envejecimiento.

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