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El Vino blanco de Equilibrio Sauvignon Blanc de la Bodega Sierra Norte, nos presenta este Vino Blanco D.O Jumilla (España), con una variedad de uva 100% Sauvignon Blanc.
Cultivos
Los viñedos se encuentran en el paraje La Raja/ Casa del Olmo, a una altitud de 600m. Plantados en suelos pardos y calizos, con materia orgánica pobre y baja salinidad, con una buena aireación debido a su textura franco-arenosa. Así, bajo un clima continental con influencia mediterránea. La edad de los viñedos es de 16 años con un sistema de conducción de Espaldera en Cordón.
El vino proviene de viñedos trabajados a partir de una agricultura ecológica, basada en el respecto, sostenibilidad y equilibrio. Variedad 100% Sauvignon Blanc que da lugar a un vino ecológico y vegano. Sus suelos son protagonistas debido a su actividad y sus positivas condiciones biológicas que favorecen la rápida asimilación de la materia orgánica, fomentando la obtención de toda su expresión.
Se le concedió la Medalla de Plata por The Drink Business Magazine para la añada de 2019.
Elaboración
La vendimia se comienza en la primera semana de septiembre, donde se realiza por la noche para evitar al máximo la oxidación de los mostos y conservar los matices aromáticos más delicados. Una vez obtenida la uva, se hace un desfangado estático, se trasiega el mosto limpio y se fermenta a temperatura controlada para alcanzar su mejor expresión aromática. Una vez acabada la fermentación, se trasiega y se conserva con su lía fina, protegiéndolo así de la oxidación, y aportándole mayor volumen y suavidad al vino. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo su carácter.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Blanco de Equilibrio Sauvignon Blanc, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.
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https://vinopremier.com/vino-blanco-equilibrio-sauvignon-blanc.html11798Vino Blanco Equilibrio Sauvignon Blanc<p>El <b>Vino blanco de Equilibrio Sauvignon Blanc de la Bodega Sierra Norte,</b> nos presenta este <b>Vino Blanco D.O Jumilla (España), </b>con una variedad de uva <b>100% Sauvignon Blanc.</b></p>
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<h2><b>Cultivos</b></h2>
<p>Los viñedos se encuentran en el paraje La Raja/ Casa del Olmo, a una altitud de 600m. Plantados en<strong> suelos pardos y calizos</strong>, con materia orgánica pobre y baja salinidad, con una buena aireación debido a su textura franco-arenosa. Así, bajo un <strong>clima continental</strong> con influencia mediterránea. La edad de los viñedos es de 16 años con un <strong>sistema de conducción de Espaldera en Cordón</strong>.</p>
<p>El vino proviene de viñedos trabajados a partir de una<strong> agricultura ecológica</strong>, basada en el respecto, sostenibilidad y equilibrio. <strong> Variedad 100% Sauvignon Blanc</strong> que da lugar a un<strong> vino ecológico y vegano</strong>. Sus suelos son protagonistas debido a su actividad y sus positivas condiciones biológicas que favorecen la rápida asimilación de la materia orgánica, fomentando la obtención de toda su expresión.</p>
<p>Se le concedió la<strong> Medalla de Plata</strong> por The Drink Business Magazine para la <strong>añada de 2019</strong>.</p>
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<h2><b>Elaboración</b></h2>
<p>La vendimia se comienza en la primera semana de septiembre, donde se realiza por la noche para evitar al máximo la oxidación de los mostos y conservar los matices aromáticos más delicados. Una vez obtenida la uva, se hace un desfangado estático, se trasiega el mosto limpio y se fermenta a temperatura controlada para alcanzar su mejor expresión aromática. Una vez acabada la fermentación, se trasiega y se conserva con su lía fina, protegiéndolo así de la oxidación, y aportándole mayor volumen y suavidad al vino. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo su carácter.</p>
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<p>Si tiene alguna duda a la hora de comprar el <b>Vino Blanco de Equilibrio Sauvignon Blanc,</b> póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.</p>https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-blanco-equilibrio-sauvignon-blanc-vinopremier.jpg5.1instock5.14.214875033057900000https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-blanco-equilibrio-sauvignon-blanc-vinopremier.jpg/Default Category/Weine/Default Category/Weine/Weisswein/Default Category/Weine/Rebsorten/Sauvignon Blanc/Default Category/Default Category/Weine/Ursprungsbezeichnungen/Default Category/Weine/Rebsorten2021-08-09T13:45:24+0000
NOTA DE CATA
VISTA
Amarillo pajizo con tonos verdes.
NARIZ
Intenso en nariz, detalles de fruta tropical, hinojo y flor blanca. Muy complejo y elegante
BOCA
Fresco en boca, amplio, sabroso, con una excelente acidez, muy equilibrado y con marcada sensación frutal que lo hace perdurar.
MARIDAJE
Quesos frescos
Pescados al horno
Mariscos y crustáceos
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Bodega Sierra Norte: Bodega Sierra Norte. Pasión Mediterránea.