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Vino Tinto Pasion de Bobal
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8436017631173
9,55 €
Vino TIinto Pasión De Bobal
Vino tinto elaborado por la Bodega Sierra Norte, con una Denominación de origen Utiel-Requera
Es un vino con uva de la variedad Bobal 100%.Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Los suelos de cultivo cobran protagonismo, ya que son muy activos, con unas buenas condiciones biológicas que facilitan una rápida asimilación de la materia orgánica reincorporada, lo que permite obtener de ellos toda su expresión.
Este vino tiene su origen en sus viñedos más de 60 años, en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter. Vendimia en cajas a finales de octubre, con una selección de racimos a la entrada en bodega. Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses. Por último, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características una vez embotellado.
La temperatura ideal de servicio de 15 y 17ºC.
Si tiene alguna duda a la hora de compra Vino TIinto Pasión De Bobal póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
VINO
Vino Tinto
% VOL.
13
AÑADA
2021
FORMATO
Botella 75cl
PREMIOS
89 PeñínMedalla de Plata – International Wine & Spirit Competition 2015; Medalla de Oro – I Concurso de Vinos Ferevin 2015.
PAÍS
España
Región
Camporrobles, La Roda, Jumilla.
Uva
Bobal
Crianza
Roble6 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. Utiel RequenaNOTA DE CATA
VISTA
Color rojo picota de capa alta y ribete violáceo
NARIZ
Nariz con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.
BOCA
Paso en boca muy sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra dentro de su equilibrio.MARIDAJE
Embutidos y frutos secos
Quesos curados
Carnes rojas
CONOCE Bodega Sierra Norte
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La Bodega
La historía de la Bodega Sierra Norte comineza en el año 1914 con 8.000 metros cuadrados, esa era la superficie que ocupaba los primeros viñedos de Bobal que plantaron Miguel y Lorenzo en su pueblo natal, Camporrobles. Sin duda ellos fueron unos visionarios en un momento en el que todo el mundo se dedicaba al ceareal.En la actualidad cuentan con tres bodegas de producción, ubicadas en Camporrobles, La Roda y Jumilla, pero el cuartel general se ubica en la bodega de Requena, aquí se desarrolla el trabajo diario de organización, administración, investigación y logística. En la parte técnica cuentan con una embotelladora de última tecnología, una completa area de I+D o y un parque de 1.100 barricas de roble francés y americano. Desde este centro también se distribuyen a los 5 continentes todos los vinos elaborados en el resto de bodegas.
