La variedad Xarel·lo es una uva blanca española que crece sobre todo en Cataluña. Junto con las uvas de macabeo y parellada es una de las tres variedades tradicionales usadas para hacer el cava; Le aporta cuerpo, estructura y acidez.
Está considerada variedad principal en las denominaciones de origen Alella (donde se denomina Pansá blanca), Costers del Segre, Penedés (variedad con mayor superficie de cultivo) y Tarragona, así como en el conjunto de la Denominación Cava, que se extiende por diversas zonas de España.
De hecho, además de en Cataluña, también hay algunas hectáreas de esta variedad en Castilla y León, Castilla-La Mancha, Aragón y Extremadura, que son las zonas en las que también se produce Cava.
La variedad Xarel·lo es de grano compacto, redondo, de piel fuerte y dulce, más resistente que el macabeo. Es una cepa vigorosa y se puede encontrar desde el nivel del mar hasta los 400 metros de altitud.
Las uvas Xarel·lo dan como resultado un vino equilibrado y consistente, aromático, equilibrado, sedoso y sabroso. Los vinos monovarietales de Xarel·lo suelen tener mucho sabor y suelen ser más aromáticos que los de macabeo y parellada.
Las percepciones organolépticas de los vinos jóvenes de la variedad Xarel·lo se caracterizan por un sabor fresco y un marcado aroma frutal y floral. Mientras que los vinos de Xarel·lo envejecidos, sometidos a cianzas de roble, presentan carácteres sensoriales más complejos, dando notas de tostados, picante y compota.
Actualmente los viticultores están recuperando cepas viejas para crear vinos blancos 100% Xarel·lo, ofreciendo crianzas equilibrados, de estructura corporal, secos, con una acidez que les imprime frescura y de aromas complejos.
Los vinos con uva Xarel·lo, con cortas criazas en barrica, marinan con quesos suaves, pescados y mariscos, arrroces y carnes blancas.
Xarel-lo / Pansá Blanca
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Cava Codorníu Ecológica Brut Organic-
2021
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 9,60 € Precio de Oferta 8,64 € -
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Cava Codorníu Extra Brut Ecológico-
2021
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 10,50 € Precio de Oferta 9,45 € -
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Cava Codorníu Cuvée Original Brut Nature Ecológico-
2021
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 7,45 € Precio de Oferta 6,71 € -
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Cava Codorníu Cuvée Barcelona 1872 Brut-
2021
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 13,45 € Precio de Oferta 12,11 € -
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Cava Codorníu Prima Vides Brut-
2021
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 6,90 € Precio de Oferta 6,21 € -
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Cava Codorníu Cuvée Original Semiseco Ecológico-
2021
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 7,25 € Precio de Oferta 6,53 € -
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Cava Codorniu Cuvée Original Brut Ecológico-
sin Añada
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 7,25 € Precio de Oferta 6,53 € -
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Vino Espumoso Manuel Raventós Negra Gran Reserva Personal-
2013
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D.O. Penedes
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
86,40 € -
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Cava Codorniu Ars Collecta La Fideuera Brut Gran Reserva-
2013
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Xarel-lo
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93 Parker
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95 Peñín
Precio habitual 52,65 € Precio de Oferta 47,39 € -
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Cava Codorniu Ars Collecta 459 Gran Reserva-
2010
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Xarel-lo
Precio habitual 125,00 € Precio de Oferta 112,50 € -
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Vino Espumoso Gramona III Lustros-
2014
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D.O. Cava
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Gramona
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Pansa Blanca, Xarel-lo
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93 Parker
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94 Peñín
35,05 € -
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Cava Codorníu Brut Benjamin (20CL)-
Sin Añada
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 2,60 € Precio de Oferta 2,34 € -
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Vino Blanco Vol i Dol-
2021
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D.O. Cataluña
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Cavas Codorniú
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Chardonnay, Moscatel, Xarel-lo
Precio habitual 5,95 € Precio de Oferta 5,36 € -
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Cava Anna de Codorníu Blanc de Blanc 20cl-
2021
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
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90 Peñín
Precio habitual 7,00 € Precio de Oferta 6,30 € -
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Cava Anna de Codorníu Blanc de Blanc Magnum-
2021
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
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90 Peñín
Precio habitual 22,60 € Precio de Oferta 20,34 € -
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