La variedad Xarel·lo es una uva blanca española que crece sobre todo en Cataluña. Junto con las uvas de macabeo y parellada es una de las tres variedades tradicionales usadas para hacer el cava; Le aporta cuerpo, estructura y acidez.
Está considerada variedad principal en las denominaciones de origen Alella (donde se denomina Pansá blanca), Costers del Segre, Penedés (variedad con mayor superficie de cultivo) y Tarragona, así como en el conjunto de la Denominación Cava, que se extiende por diversas zonas de España.
De hecho, además de en Cataluña, también hay algunas hectáreas de esta variedad en Castilla y León, Castilla-La Mancha, Aragón y Extremadura, que son las zonas en las que también se produce Cava.
La variedad Xarel·lo es de grano compacto, redondo, de piel fuerte y dulce, más resistente que el macabeo. Es una cepa vigorosa y se puede encontrar desde el nivel del mar hasta los 400 metros de altitud.
Las uvas Xarel·lo dan como resultado un vino equilibrado y consistente, aromático, equilibrado, sedoso y sabroso. Los vinos monovarietales de Xarel·lo suelen tener mucho sabor y suelen ser más aromáticos que los de macabeo y parellada.
Las percepciones organolépticas de los vinos jóvenes de la variedad Xarel·lo se caracterizan por un sabor fresco y un marcado aroma frutal y floral. Mientras que los vinos de Xarel·lo envejecidos, sometidos a cianzas de roble, presentan carácteres sensoriales más complejos, dando notas de tostados, picante y compota.
Actualmente los viticultores están recuperando cepas viejas para crear vinos blancos 100% Xarel·lo, ofreciendo crianzas equilibrados, de estructura corporal, secos, con una acidez que les imprime frescura y de aromas complejos.
Los vinos con uva Xarel·lo, con cortas criazas en barrica, marinan con quesos suaves, pescados y mariscos, arrroces y carnes blancas.
Xarel-lo / Pansá Blanca
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Cava Jaume Serra Brut Nature Vintage-
2020
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D.O. Cava
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Garcia Carrion
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
6,00 € -
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Cava Codorníu Ecológica Brut Organic-
2020
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 9,60 € Precio de Oferta 8,64 € -
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Cava Codorníu Extra Brut Ecológico-
2020
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 10,50 € Precio de Oferta 9,45 € -
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Cava Codorníu Cuvée Original Brut Nature Ecológico-
2020
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 7,45 € Precio de Oferta 6,71 € -
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Cava Codorníu Cuvée Original Semiseco Ecológico-
2020
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 7,25 € Precio de Oferta 6,53 € -
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Cava Codorníu Cuvée Barcelona 1872 Brut-
2020
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 13,45 € Precio de Oferta 12,11 € -
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Cava Codorníu Prima Vides Brut-
2020
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 6,90 € Precio de Oferta 6,21 € -
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Vino Espumoso Mas Boter Brut Nature-
2020
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D.O. Penedes
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Mas Boter
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 16,15 € Precio de Oferta 14,54 € -
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Vino Espumoso Mas Boter Magnum-
2020
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D.O. Penedes
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Mas Boter
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 18,00 € Precio de Oferta 16,20 € -
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Cava Rondel Oro Brut-
2020
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 5,15 € Precio de Oferta 4,64 € -
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Cava Codorniu Cuvée Original Brut Ecológico-
sin Añada
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 7,25 € Precio de Oferta 6,53 € -
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Cava Codorníu Clásico Seco Eco Tripack 20cl-
sin Añada
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 7,75 € Precio de Oferta 6,98 € -
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Cava Perelada Blue Festival-
sin Añada
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D.O. Cava
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Vinos y Cavas Perelada
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
8,50 € -
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Cava Anna de Codorníu Blanc de Blanc 20cl-
sin Añada
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
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90 Peñín
Precio habitual 7,00 € Precio de Oferta 6,30 € -
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Cava Anna de Codorníu Blanc de Blanc Magnum-
sin Añada
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
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90 Peñín
Precio habitual 22,60 € Precio de Oferta 20,34 € -
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Cava Anna de Codorniu Brut-
sin Añada
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 10,05 € Precio de Oferta 9,05 € -
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Cava Anna de Codorniu Brut 37.5CL-
sin Añada
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 9,10 € Precio de Oferta 8,19 € -
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Pack de 3 Cava Anna de Codorniu Brut de 20cl-
sin Añada
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 10,17 € Precio de Oferta 9,15 € -
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Cava Codorníu Limited Edition Brut-
sin Añada
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 12,00 € Precio de Oferta 10,80 € -
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Cava Codorníu Extra Semiseco Ecológico-
sin Añada
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D.O. Cava
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Cavas Codorniú
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Precio habitual 10,50 € Precio de Oferta 9,45 € -