Vin Blanc Clea Verdejo

Le Vin Blanc Clea Verdejo de Bodega Bardos, nous présente ce Vin Blanc de D.O Rueda (Espagne) élaboré à partir du cépage Verdejo.

Récolte et élaboration

Le vin blanc Clea Verdejo est élaboré à partir de vignes de 20 à 25 ans d'âge, situées dans la région de Rueda, à une altitude de plus de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et sur un sol pierreux. Ces sols, difficiles à travailler en raison de leur irrégularité, permettent une bonne aération et un bon ensoleillement de la vigne. Le climat, avec son influence continentale et ses grandes différences de température entre le jour et la nuit, permet aux raisins de mûrir avec un équilibre parfait entre sucre et acidité.

Ces grappes sont récoltées durant la nuit, où l'on recherche des températures inférieures à 15ºC. Une fois dans le chai, les raisins subissent un processus de cryomacération dans une atmosphère inerte afin d'extraire les arômes de la variété. De là, il subit un pressage pneumatique doux et une décantation naturelle du moût à basse température. Il fermente de la même manière à basse température, puis mûrit sur ses propres lies pendant quatre mois.

Un projet de FADEMUR et Bodega Bardo

FADEMUR, la Fédération des associations de femmes rurales d'Espagne, et Bodega Bardos ont uni leurs forces pour créer le projet Clea, qui sera consacré chaque année à la promotion de l'entrepreneuriat féminin dans les zones rurales.

L'initiative de ce projet va également de pair avec le vin blanc Clea Verdejo, avec lequel la cave veut rendre visible le rôle important des femmes comme pilier de la vie à la campagne. Bodega Bardos contribuera à hauteur de 7 000 euros par an pour promouvoir l'inclusion des femmes et le développement économique de projets à valeur ajoutée.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc Clea Verdejo de Bodega Bardos, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.