Piscos

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    Pisco Demonio Andes Albilla 0.7L
    Regular Price 23,75 € Special Price 21,38 €
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    Pisco Mosto Verde Quebranta 0.5l
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    Pisco Chileno 40º Envejecido Alto del Carmen
    Regular Price 34,00 € Special Price 30,60 €
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    Pisco Chileno Capel 35º Especial
    19,00 €
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    Pisco Chileno Capel 40º Doble Destilado
    Regular Price 21,10 € Special Price 18,99 €
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    Pisco Chileno Capel Moai 40º
    37,60 €
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    Pisco Premium Chileno Waqar 40º
    39,20 €
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    Pisco Chileno Capel Sour
    16,50 €
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    Pisco Chileno Mango Sour
    Regular Price 16,50 € Special Price 14,85 €
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    Pisco Chileno Piña Colada
    Regular Price 16,50 € Special Price 14,85 €
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    Pisco Campanario Cola de Mono 
    24,95 €
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    Pisco Diablo
    Regular Price 31,95 € Special Price 28,76 €
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    Pisco Especial Artesanos del Cochiguaz
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    Pisco Mistral Reservado 35º
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    Pisco Horcón Quemado 645ml
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    Regular Price 60,35 € Special Price 54,32 €
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    Pisco 1615 Acholado
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Acheter du pisco

Le Pisco est un esprit de raisins qui représente l'esprit et la boisson nationale du Pérou et du Chili.

Au moins une chose est certaine, le pisco est originaire de la vice-royauté espagnole du Pérou, qui englobait le Pérou, le Chili et une grande partie de l'Amérique du Sud à l'époque. Dans les années 1500, les Espagnols ont planté des vignobles dans les deux pays, créant une industrie vinicole naissante.

Bien que le Pérou déclare que le pisco doit provenir de ce pays pour être étiqueté pisco, les plus grands importateurs du monde permettent que la version chilienne soit également appelée pisco, étant donné que le chilien L'appellation d'origine du pisco remonte à 1931, étant la plus ancienne de toute l'Amérique et la troisième au monde.

Le pisco est fondamentalement issu de la distillation de raisins blancs et roses vitis vinifera, approuvés par leur législation respective comme "raisins pisqueras". Le processus de production est très similaire à ce qui se fait avec le cognac et le brandy, mais sans ajouter le vieillissement en fûts ou en fûts de bois, dans le cas du distillat péruvien. Le pisco chilien, en raison de sa réglementation, peut subir plusieurs distillations ou être soumis à un processus de vieillissement en fûts.

Il s'agit de deux produits considérés comme techniquement différents, bien qu'ils fassent tous deux partie du groupe des spiritueux

Type de Pisco au Pérou

  • Pisco pur
  • Pisco aromatique
  • Pisco de moût vert
  • Acholado Pisco

Ces quatre types de pisco péruvien sont distillés sans ajout d'eau ni d'autres additifs, leur teneur en alcool habituelle étant comprise entre 38º et 42º.

Type de pisco au Chili, selon sa teneur en alcool

  • Pisco traditionnel (30º)
  • Pisco spécial (35º)
  • Pisco réservé (40º)
  • Grand Pisco (43º)

Au Chili, Pisco est l'appellation d'origine donnée à un distillat de vins issus de raisins aromatiques, cultivés et transformés dans les régions d'Atacama et de Coquimbo.

Chez Vinopremier nous vous proposons une large gamme de Pisco et nos sommeliers sont à votre disposition pour vous conseiller, parcourez notre site internet et vous pourrez acheter le meilleur pisco.