Vin Rosé

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    • Añada2020
    • Denominación de OrigenD.O. Cataluña
    • BodegaBodega Bach
    • UvasGarnacha, Tempranillo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Bach Viña Extrísima
    4,35 €
    • Añada2021
    • Denominación de OrigenD.O. Utiel Requena
    • BodegaHispano-Suizas
    • UvasBobal, Pinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin90 Peñín
    Vin Rosé Dulce Bassus
    28,50 €
    • Añada2019
    • Denominación de OrigenD.O. Navarra
    • BodegaBodegas Ochoa
    • UvasCabernet Sauvignon
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé de Lágrima Ochoa Vegano
    6,75 €
    • Añada2018
    • Denominación de OrigenD.O. Cigales
    • Bodega
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Docetañidos
    8,05 €
    • Añada2016
    • Denominación de OrigenV.T. Castilla y León
    • Bodega
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Dominio Dostares Tombú
    8,90 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenD.O. Navarra
    • BodegaBodega Gran Feudo
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Gran Feudo Edición
    9,68 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenV.T. Extremadura
    • Bodega
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé N1 de Aguja Gasificado
    8,95 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenV.T. Extremadura
    • BodegaPago de las encomiendas
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Unadir - 6 Botellas
    40,10 €
    • Añada2020
    • Denominación de OrigenD.O. Ribera del Duero
    • BodegaBodegas Pradorey
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Pradorey Fermentado En Barrica
    9,50 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenD.O. Penedes
    • BodegaBodega Parés Baltà
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Radix Syrah
    20,85 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenD.O. Ribera del Duero
    • Bodega
    • UvasTinto Fino
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Recorba
    3,65 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenD.O. Cigales
    • Bodega
    • UvasTinto Fino
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Viña Calderona
    3,80 €
    • Añada2014
    • Denominación de Origen
    • Bodega
    • UvasTinto Fino
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Viña Calderona Elite
    5,95 €
    • Añada2017
    • Denominación de OrigenVino de Pago
    • BodegaBodega Chozas Carrascal
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Chozas Carrascal Las Cuatro
    12,50 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenV.T. Extremadura
    • BodegaLuna Beberide
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Semidulce Number 1
    10,90 €
    • Añada2015
    • Denominación de OrigenD.O.C. Rioja
    • BodegaBodegas D. Mateos
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Navaldar Rioja
    6,95 €
    • Añada2016
    • Denominación de OrigenD.O. Cigales
    • Bodega
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Pago El Cordonero
    3,95 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenD.O. Cigales
    • Bodega
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Valvinoso
    4,75 €
    • Añada2021
    • Denominación de OrigenD.O. Ribera del Duero
    • BodegaBodegas Pradorey
    • UvasTempranillo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Lia de Pradorey
    8,15 €
    • Añada2015
    • Denominación de OrigenD.O. Alicante
    • BodegaBodegas Francisco Gómez
    • UvasMonastrell
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Ecologico Fruto Noble
    4,90 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenV.T. Altilplano de Sierra Nevada
    • BodegaBodegas Señorío Nazarí (Bodegas Muñana)
    • UvasCabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Delirio Muñana
    6,50 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenVinho Verde - Portugal
    • Bodega
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Casal Garcia Rosé
    4,78 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenIGP Vino de la Tierra de Castilla
    • BodegaLos Aljibes
    • Uvas
    • Puntos Parker88 Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Aljibes
    7,20 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenIGP Vino de la Tierra de Castilla
    • BodegaCamino Alto
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Camino Alto
    5,30 €
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Vin Rosé

Le vin rosé est généralement relégué au troisième rang, derrière le vin blanc et le vin rouge, mais la vérité est que le vin rosé gagne chaque jour plus d'adeptes.

C'est un vin frais et jeune, avec des fruits très présents, mais on peut aussi trouver de bons exemples de vins rosés plus complexes et vieillis.

Le vin rosé est spécial, c'est souvent un vin jeune avec une présence douce et délicate à la fois. Il a la fraîcheur du vin blanc et les nuances aromatiques du rouge et sa qualité varie en fonction du millésime, du temps de maturité et de la zone d'élaboration.

Ce vin est un excellent choix pour accompagner le déjeuner, il est recommandé de le prendre à température intermédiaire entre un vin blanc et un vin rouge, pour pouvoir le déguster dans tous ses aspects, car il a les caractéristiques fruitées des raisins rouges et avec un bon équilibre entre finesse, fraîcheur et acidité.

Le vin rosé est un produit polyvalent, capable d'accompagner une grande variété de plats et de s'adapter à de nombreuses circonstances, car il est plein de subtilités en termes d'arôme, de goût et aussi de couleur.

Méthodes d'élaboration du vin rosé

Par Macération

Le contact du jus avec la peau du raisin est la méthode d'élaboration la plus traditionnelle dans l'élaboration du vin rosé. Le contact du moût ou du vin avec ses pellicules se fait pour la matière colorante (anthocyanines).

Dans l'élaboration du vin rosé, une période de macération relativement courte est nécessaire pour que le jus soit séparé de la peau avant de devenir un vin rouge.

La méthode d'élaboration de ce type de vin est la méthode traditionnelle utilisée pour les vins blancs : les raisins sont pressés directement et un temps de macération très court est appliqué pour minimiser l'extraction de la couleur des peaux et ensuite, le jus est mis en bouteille sans vieillissement en barriques.

Vin Gris

C'est lorsque les raisins rouges sont utilisés pour faire un vin rosé très clair, que des cépages à faible apport d'anthocyanes sont utilisés comme le Pinot Noir et le Gamay en France. Les tons de ces vins sont généralement salmonados, de couleur très peu intense.

Pour obtenir cette tonalité, le grain du raisin rouge est dépouillé de la peau pour éviter l'apport de couleur et de saveur.

C'est un type de vin rosé produit principalement en Lorraine, en Beaujolais, en Val de Loire et en Midi.

Vin rosé dû à des saignements ou Saignée

La méthode Saignée est une technique issue de l'élaboration du vin rouge. Les vins rosés peuvent être obtenus comme sous-produit de la fermentation du vin rouge par cette technique. Ouvrir le robinet inférieur de la cuve et laisser couler le moût rosé par gravité.
Les vins issus de cette méthode sont généralement beaucoup plus foncés que les vins issus de la macération, mais aussi beaucoup plus savoureux et durables. Le cépage traditionnel utilisé dans cette technique est le Garnacha, bien que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Tempranillo soient également utilisés en petites quantités.