Cidre

Filter
Par ordre décroissant

8 articles

par page
Afficher en Grille Liste
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenSidras Asturianas
    • BodegaGrupo El Gaitero
    • Bodega
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Sidra Valle, Ballina y Fernández Brut
    10,70 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenSidras Canarias
    • BodegaVolcanic Xperience
    • Bodega
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Sidra Posma Espumosa Brut
    11,80 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenSidras Asturianas
    • BodegaGrupo El Gaitero
    • Bodega
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Sidra El Gaitero Red Grape
    1,39 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenSidras Asturianas
    • BodegaGrupo El Gaitero
    • Bodega
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Sidra de Hielo 1898
    30,50 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenSidras Asturianas
    • BodegaGrupo El Gaitero
    • Bodega
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Sidra Pomarina Extra Brut
    5,70 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenSidras Asturianas
    • BodegaGrupo El Gaitero
    • Bodega
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Sidra El Gaitero “Spanish Cider”
    1,20 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de Origen
    • BodegaGrupo El Gaitero
    • Bodega
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Sidra El Gaitero Etiqueta Negra
    4,35 €
  1. Cata de Sidras con Degustación de Quesos Artesanos
    OFERTA
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de Origen
    • Bodega
    • Bodega
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cata de Sidras con Degustación de Quesos Artesanos
    Regular Price 55,00 € Special Price 25,00 €
Filter
Par ordre décroissant

8 articles

par page
Afficher en Grille Liste

¿Qué es la sidra?

La sidra es una bebida alcohólica de baja graduación elaborada con el jugo fermentado de la manzana.

La palabra “sidra” proviene del latín sicĕra, que a su vez proviene del hebreo šēkāt (hebreo primitivo), con el significado de bebida embriagadora.

Es una bebida muy antigua ya conocida y elaborada por hebreos, egipcios y griegos, y desde tiempos inmemorables en la península ibérica, sobre todo en el territorio Astur.

Actualmente es una bebida muy extendida en todo el mundo, pero sobre todo es tradicional en países como Alemania, Inglaterra, Francia, España y Canadá.

En España el 90% de la producción de esta bebida está en País Vasco y sobre todo Asturias dónde existe una Denominación de Origen Protegida para la sidra.

Elaboración de la sidra

El proceso de elaboración de la Sidra comienza con la recolección de las manzanas, proceso que en la actualidad se hace prácticamente de manera manual. Estas frutas son trituradas con molinos y posteriormente prensadas para sacar el mosto, una vez extraído, éste se bombea a los toneles de castaño o de acero para su fermentación. El proceso de la fermentación que, gracias a la acción de bacterias y levaduras, hace que el azúcar se convierta en alcohol y desprende anhídrido carbónico. Finalmente, se realizan los trasiegos y la sidra ya puede envasarse.

Tipos de Sidras

  • SIDRA NATURAL: es la tradicional, la más común y popular, no se filtra y hay que escanciarla para tomarla.
  • SIDRA ESPUMOSA: es una sidra achampada, puede ser fermentada en botella (método tradicional) o en depósito (método granvas).
  • SIDRA DE HIELO: se asemeja a los vinos de hielo y se elabora con manzanas heladas o el zumo helado de forma natural. Típica de Canadá.
  • SIDRA DE MESA O ALTA EXPRESION: es filtrada y no necesita escanciado, se asemeja más a un vino tranquilo.
  • SIDRA DULCE: sin fermentar.