Cachaca

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Qu'est-ce que la cachaça ?

C'est la troisième liqueur la plus consommée au monde.

C'est une boisson alcoolisée distillée du Brésil. Il est obtenu en tant que produit de la distillation de jus de canne à sucre fermenté.

C'est un distillat de 40% vol. d'alcool.

Le nom cachaça vient du sous-produit avant la cristallisation du sucre du même nom. La différence avec le rhum est que la cachaça est faite avec du jus de canne à sucre fermenté puis distillé, la différence est que le rhum utilise de la mélasse, un sous-produit de la production de sucre après sa cristallisation.

TYPES DE CACHACA

  • Cachaça artisanale : elle est fabriquée par des milliers de petits producteurs répartis dans tout le Brésil. Généralement, ces cachaças sont vieillies pour améliorer leur saveur et leur qualité.
  • Cachaça industrielle : elle est fabriquée par des producteurs moyens et grands. Les producteurs industriels utilisent le processus de distillation continue et le produit est vendu aux embouteilleurs.

Chez Vinopremier nous vous proposons une large gamme de Cachaca et nos sommeliers sont à votre disposition pour vous conseiller, parcourir notre site internet et trouver votre liqueur idéale.