Vin Rosé

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    • Añada2022
    • Denominación de OrigenD.O. Navarra
    • BodegaCasa del Lúculo
    • UvasGarnacha
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin88 Peñín
    Vin Rosé Cátulo Ecológico
    Regular Price 5,90 € Special Price 5,43 €
    • Añada2018
    • Denominación de OrigenV.T. Castilla y León
    • BodegaLeyenda del Paramo
    • UvasPrieto Picudo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé El Rescatado Prieto Picudo
    5,85 €
    • Añada2022
    • Denominación de OrigenIGP Campo de Calatrava
    • BodegaEncomienda de Cervera
    • UvasSyrah
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vino Rosado Sirena del Maar Fermentado en Barrica
    Regular Price 18,20 € Special Price 16,74 €
    • Añada2021
    • Denominación de OrigenD.O. Navarra
    • BodegaBodega Vintae Vinos
    • UvasGarnacha
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Aroa Larrosa
    Regular Price 7,95 € Special Price 7,31 €
    • Añada2018
    • Denominación de OrigenV.T. Castilla y León
    • BodegaGarcia Serrano
    • UvasVerdejo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Caruja Nº1
    Regular Price 10,20 € Special Price 9,38 €
    • Añada2015
    • Denominación de OrigenD.O. Alicante
    • BodegaBodegas Francisco Gómez
    • UvasMonastrell
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Ecologico Fruto Noble
    Regular Price 4,90 € Special Price 4,51 €
    • Añada2020
    • Denominación de OrigenD.O. La Mancha
    • BodegaMureda
    • UvasGarnacha
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Mureda Garnacha 100% Ecológico
    Regular Price 5,25 € Special Price 4,83 €
    • Añada2016
    • Denominación de OrigenVins sans Appellation (France)
    • BodegaOdum
    • UvasMonastrell
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Ecológico Odum Rosé
    Regular Price 6,30 € Special Price 5,80 €
    • Añada2017
    • Denominación de OrigenD.O.C. Rioja
    • BodegaBodegas Bagordi
    • UvasGarnacha
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Navardia Ecológico
    Regular Price 6,50 € Special Price 5,98 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenValle Central - Chile
    • BodegaBodegas Miguel Torres
    • UvasCabernet Sauvignon
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Las Mulas Cabernet Sauvignon Rosé
    8,85 €
    • Añada2013
    • Denominación de OrigenStellenbosch - Sudáfrica
    • BodegaWines and Vinos
    • UvasChenin Blanc, Pinotage
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Ladybird Brut Rosé
    17,70 €
    • Añada2019
    • Denominación de OrigenD.O. Lanzarote
    • Bodega
    • UvasListán Negro
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Listán Ecológico Bermejo
    Regular Price 12,80 € Special Price 11,78 €
    • Añada2019
    • Denominación de OrigenD.O. Utiel Requena
    • Bodega
    • UvasBobal, Merlot
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Rebel.Lia Ecológico
    Regular Price 7,00 € Special Price 6,44 €
    • Añada2019
    • Denominación de OrigenCôtes de Provence
    • BodegaVinumium
    • UvasSyrah
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Chateau de Sarrins Rosé
    14,10 €
    • Añada2019
    • Denominación de OrigenD.O. Penedes
    • BodegaGramona
    • UvasMerlot, Syrah
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé De Aguja Mustillant Gramona
    Regular Price 7,50 € Special Price 6,90 €
    • Añada2020
    • Denominación de OrigenV.T. Valles de Sadacia y Villavi
    • BodegaBodega Vintae Vinos
    • UvasMoscatel de Grano Menudo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Libalis Rosé
    Regular Price 7,85 € Special Price 7,22 €
    • Añada2022
    • Denominación de OrigenD.O. León
    • BodegaPardevalles
    • UvasAlbarín Blanco, Prieto Picudo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vino Rosado Pardevalles Clarett
    8,70 €
    • Añada2019
    • Denominación de OrigenD.O. Costers del Segre
    • BodegaBodega Raimat
    • UvasChardonnay, Pinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin90 Peñín
    Vin Rosé Vol D’ Anima De Raimat Ecológico
    Regular Price 7,55 € Special Price 6,95 €
    • Añada2022
    • Denominación de OrigenD.O. Penedes
    • Bodega
    • UvasGarnacha
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin90 Peñín
    Vin Rosé Dahlia Gris Ecológico
    Regular Price 12,15 € Special Price 11,18 €
    • Añada2022
    • Denominación de OrigenD.O. Somontano
    • BodegaGrandes Vinos
    • UvasMerlot
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vino Rosado Idrias Ecológico
    Regular Price 6,00 € Special Price 5,52 €
    • Añada2017
    • Denominación de OrigenVino de Pago
    • BodegaBodega Chozas Carrascal
    • UvasMerlot
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Chozas Carrascal Las Cuatro
    12,50 €
    • Añada2021
    • Denominación de OrigenD.O. Costers del Segre
    • BodegaCodorniú
    • UvasCabernet Sauvignon, Tempranillo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vino Rosado Raimat Abadia Ecológico
    Regular Price 7,55 € Special Price 6,95 €
    • Añada2022
    • Denominación de OrigenD.O. Costers del Segre
    • BodegaCodorniú
    • UvasGarnacha, Syrah, Tempranillo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vino Rosado Raimat Clamor Ecológico
    Regular Price 5,30 € Special Price 4,88 €
    • Añada2020
    • Denominación de OrigenD.O. La Mancha
    • BodegaMureda
    • UvasTempranillo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Rosé Ecológico Mureda
    Regular Price 5,25 € Special Price 4,83 €
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Vin Rosé

Le vin rosé est généralement relégué au troisième rang, derrière le vin blanc et le vin rouge, mais la vérité est que le vin rosé gagne chaque jour plus d'adeptes.

C'est un vin frais et jeune, avec des fruits très présents, mais on peut aussi trouver de bons exemples de vins rosés plus complexes et vieillis.

Le vin rosé est spécial, c'est souvent un vin jeune avec une présence douce et délicate à la fois. Il a la fraîcheur du vin blanc et les nuances aromatiques du rouge et sa qualité varie en fonction du millésime, du temps de maturité et de la zone d'élaboration.

Ce vin est un excellent choix pour accompagner le déjeuner, il est recommandé de le prendre à température intermédiaire entre un vin blanc et un vin rouge, pour pouvoir le déguster dans tous ses aspects, car il a les caractéristiques fruitées des raisins rouges et avec un bon équilibre entre finesse, fraîcheur et acidité.

Le vin rosé est un produit polyvalent, capable d'accompagner une grande variété de plats et de s'adapter à de nombreuses circonstances, car il est plein de subtilités en termes d'arôme, de goût et aussi de couleur.

Méthodes d'élaboration du vin rosé

Par Macération

Le contact du jus avec la peau du raisin est la méthode d'élaboration la plus traditionnelle dans l'élaboration du vin rosé. Le contact du moût ou du vin avec ses pellicules se fait pour la matière colorante (anthocyanines).

Dans l'élaboration du vin rosé, une période de macération relativement courte est nécessaire pour que le jus soit séparé de la peau avant de devenir un vin rouge.

La méthode d'élaboration de ce type de vin est la méthode traditionnelle utilisée pour les vins blancs : les raisins sont pressés directement et un temps de macération très court est appliqué pour minimiser l'extraction de la couleur des peaux et ensuite, le jus est mis en bouteille sans vieillissement en barriques.

Vin Gris

C'est lorsque les raisins rouges sont utilisés pour faire un vin rosé très clair, que des cépages à faible apport d'anthocyanes sont utilisés comme le Pinot Noir et le Gamay en France. Les tons de ces vins sont généralement salmonados, de couleur très peu intense.

Pour obtenir cette tonalité, le grain du raisin rouge est dépouillé de la peau pour éviter l'apport de couleur et de saveur.

C'est un type de vin rosé produit principalement en Lorraine, en Beaujolais, en Val de Loire et en Midi.

Vin rosé dû à des saignements ou Saignée

La méthode Saignée est une technique issue de l'élaboration du vin rouge. Les vins rosés peuvent être obtenus comme sous-produit de la fermentation du vin rouge par cette technique. Ouvrir le robinet inférieur de la cuve et laisser couler le moût rosé par gravité.
Les vins issus de cette méthode sont généralement beaucoup plus foncés que les vins issus de la macération, mais aussi beaucoup plus savoureux et durables. Le cépage traditionnel utilisé dans cette technique est le Garnacha, bien que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Tempranillo soient également utilisés en petites quantités.