Vin Rosé Aroa Larrosa

Le Vin Rosé Aroa Larrosa d'Aora Bodegas, présente ce Vin Rosé de D.O Navarre (Espagne) élaboré avec le cépage Garnacha.

Vignobles Aroa

Aroa Bodegas est pionnière dans la D.O Navarra car elle s'est concentrée sur la récupération des pratiques agricoles biologiques et biodynamiques. Tous les vignobles sont biologiques, certifiés et contrôlés par le CPAEN-NNPEK (Conseil de la production agricole écologique de Navarre). C'est pourquoi ils prennent soin de leurs vignes avec des méthodes ancestrales, en n'utilisant que des produits naturels qui favorisent la nature et peuvent mieux faire son travail.

Le vin rosé Aroa Larrosa provient de vignobles à faible production situés dans la zone frontalière nord entre les montagnes d'Urbasa et d'Andía. Ceux-ci sont plantés dans des sols argilo-calcaires qui n'ont jamais été en contact avec des produits chimiques de synthèse. Cette zone est l'une des plus élevées de Navarre et se distingue par son climat frais dû à l'influence du golfe de Gascogne qui contribue à la maturation des variétés.

Vintage

Pour élaborer cette cuvée, une vendange a été effectuée à la mi-octobre et une fois en cave, les grappes sont amenées à la table de sélection. Pour la récolte 2017, il y a eu un gel sévère en avril, des températures élevées en mai-juin et pendant l'été une sécheresse sévère avec des orages occasionnels qui ont entraîné une mauvaise récolte mais les raisins récoltés étaient d'une qualité exceptionnelle.

Élaboration

Une fois en cave, la saignée directe s'effectue dans le dépôt. Par la suite, la fermentation est effectuée à basse température d'environ 16ºC afin de préserver tous les arômes et la fraîcheur du raisin.

Si vous avez des questions lors de l'achat du Vin Rosé Aroa Larrosa d'Aora Bodegas, contactez le sommelier de notre boutique de vin en ligne et il vous conseillera sans engagement.