Grupo El Gaitero

Grupo El Gaitero es una destacada bodega productora de sidra, zumo de manzana y productos gourmet, cuya sede se encuentra en el encantador municipio de Villaviciosa, en Asturias. Conocida como La Espuncia, esta imponente sede abarca más de 40 mil metros cuadrados y cuenta con una historia que se remonta a mediados del siglo XIX, convirtiéndola en una casa con cerca de dos siglos de tradición.

El origen de Grupo El Gaitero se encuentra en la visión compartida de los hermanos Alberto y Eladio del Valle, Bernardo de la Ballina y Ángel Fernández. Fue esta alianza la que dio nombre a la sociedad que respalda a El Gaitero: Valle, Ballina y Fernández. Estos emprendedores, al igual que muchos asturianos ilustrados de la época, reconocieron el potencial de la plantación de manzanas y la industrialización de la región como medios para fomentar la prosperidad en Asturias. Es gracias a estos factores que la sidra El Gaitero ha llegado a convertirse en una realidad.

Además, el Grupo El Gaitero y su amplia gama de productos también deben su tradición actual a la apertura del puerto de Gijón en el siglo XVIII. Este evento marcó el comienzo de un auge en el comercio marítimo, abriendo nuevas fronteras, como el continente americano, al que muchos asturianos emigraron en busca de mejores oportunidades. En este contexto, Valle, Ballina y Fernández desempeñaron un papel determinante en la champanización de la sidra. El Gaitero fue una de las primeras marcas en utilizar la máquina champanizadora para añadir burbujas carbonatadas a la sidra fermentada de manzana. Este proceso mejoró su conservación, lo que permitió su exportación a América, donde los asturianos emigrados podían disfrutar nuevamente del sabor de su añorada tierra.

A lo largo del siglo XIX, Grupo El Gaitero se convirtió en el vínculo vital de los "indianos", los emigrantes asturianos que residían al otro lado del Océano Atlántico, con su tierra natal, sus costumbres y sus recuerdos. En el siglo XX, la popularidad de El Gaitero se expandió por toda la península ibérica gracias a las inversiones publicitarias, que se materializaron en carteles, material cinematográfico e incluso en uno de los primeros anuncios radiofónicos en España.

En la actualidad, Grupo El Gaitero produce anualmente más de 27 millones de litros de sidra con Denominación de Origen Sidra de Asturias y se ha convertido en un símbolo representativo de la región. Sus instalaciones han sido declaradas Patrimonio Histórico Industrial debido a su valor histórico, tecnológico, social y arquitectónico, destacando su importancia en el desarrollo de la industria sidrera asturiana.

Grupo El Gaitero ha logrado preservar su legado centenario, manteniendo la calidad y autenticidad de sus productos. Cada sorbo de su sidra evoca la rica tradición asturiana, transportando a los paladares a los paisajes verdes y mágicos de la región. Con su compromiso con la excelencia y su respeto por la herencia asturiana, Grupo El Gaitero continúa deleitando a los amantes de la sidra y los productos gourmet, dejando una huella imborrable en el mundo de la gastronomía.