Vin Blanc Más que 2

Le Vin Blanc Más que 2 de La Val, présente ce Vin Blanc de D.O Rías Baixas (Espagne), élaboré à partir des cépages Albariño, Treixadura et Loureia.

Culture

Le vin blanc Más que 2 provient de vignobles cultivés dans une zone de 35 hectares, où le sol est argileux et avec des cailloux abondants avec un microclimat caractéristique du Condado, qui fait mûrir les raisins de manière excellente. 

Obtenu à partir de trois variétés historiquement liées à la sous-zone Condado de Tea, au sein de l'appellation d'origine Rías Baixas : Albariño, qui apporte structure, puissance et arôme ; Treixadura, douceur et délicatesse ; et Loureiro, grande intensité aromatique.

Bodegas La Val a été fondée en 1985, devenant l'une des marques pionnières de l'appellation d'origine Rías Baixas. Initialement situé dans la municipalité d'O Rosal, sur les rives du fleuve Miño, le domaine appelé La Val, cultivait à l'origine les variétés Albariño, Loureiro et Treixadura.

Vinification

Les vendanges commencent à la fin du mois de septembre, lorsque les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 20 kg avec un contrôle de réception rigoureux. Les raisins égrappés sont mis à macérer pendant 6 heures à une température de 10ºC. Le moût est pressé et immédiatement décanté. Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant environ trois semaines à basse température afin de préserver ses arômes caractéristiques. Les moûts des différentes variétés sont fermentés séparément et nous définissons ensuite par dégustation quel sera le coupage idéal pour la mise en bouteille ultérieure.

C'est un vin frais et équilibré, idéal pour accompagner un large éventail d'aliments tels que les fromages frais et le foie gras, les poissons et les fruits de mer, les pâtes consistantes, ainsi que les viandes blanches et les volailles. Il est recommandé de le boire à une température de 12ºC.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc Más que 2 de La Val, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.