Vino Tinto 1564 Petit Verdot

El Vino Tinto 1564 Petit Verdot de Bodega Sierra Norte, nos presenta este Vino Tinto IGP Vino de la Tierra de Castilla (España), un monovarietal 100% de Petit Verdot. 91 puntos James Suckling.

Crianza Vino Tinto 1564 Petit Verdot 

Este vino tiene una crianza de 12 meses en barrica mixta de roble americano y francés. 

Cultivo

Las uvas que dan origen a este vino ecológico y vegano, proceden de viñedos donde se trabaja siguiendo los criterios de la agricultura ecológica, de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Los suelos de cultivo cobran protagonismo, ya que son muy activos, con unas buenas condiciones biológicas que facilitan una rápida asimilación de la materia orgánica reincorporada, lo que permite obtener de ellos toda su expresión. 

La Petit Verdot

Cuando ya prácticamente se ha acabado la vendimia, llega el momento de la Petit Verdot. Esta uva tardía, procedente de Burdeos, sólo está admitida en algunas denominaciones de origen y Castilla-La Mancha es una de ellas.

Esto permite contar en La Roda (Albacete) con una parcela de Petit Verdot, que se ha conseguido adaptar a la perfección al clima extremo y exigente de la zona.

En la elaboración de 1564 Petit Verdot, la actividad empieza por la noche, ya que la recolección se hace cuando aún no ha amanecido para evitar las altas temperaturas que se alcanzan durante el día. De esta manera, se evita que la uva recolectada se oxide y así preservar al máximo sus matices aromáticos y de sabor.

1564 Petit Verdot no solo gusta en España, también despierta pasiones en el norte de Europa y Asia.

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