Vino Amontillado

Bodegas Williams & Humbert, nos presenta el Vino Amontillado de Origen de Andalucia (España).

El Vino Amontillado es un tipo de vino español. Este vino es muy apreciado por su sabor y aroma únicos, y su proceso de elaboración es considerado todo un arte.

El Vino Amontillado se elabora a partir de la uva palomino, que se cultiva en la zona de Jerez. El proceso de elaboración comienza con una crianza biológica en barricas de roble americano bajo una capa de levaduras llamada "velo de flor". Este proceso dura unos tres o cuatro años y es similar al del vino fino.

Después de la crianza biológica, se lleva a cabo una crianza oxidativa en la que se elimina el velo de flor y se deja el vino en contacto con el aire. Durante esta etapa, el vino adquiere un color ámbar oscuro y se desarrollan aromas y sabores de nueces, avellanas, tostados y madera.

El Vino Amontillado es un vino seco y con cuerpo, con una graduación alcohólica que puede llegar hasta los 18 grados. Tiene un sabor complejo y equilibrado, con una acidez notable y un final largo y persistente. Este vino se suele servir a temperatura ambiente o ligeramente refrigerado y es ideal para acompañar platos de carne, guisos, quesos y tapas.

El Vino Amontillado es un vino seco y con cuerpo, con un proceso de elaboración que combina la crianza biológica y oxidativa. Este vino tiene un sabor complejo y equilibrado, con aromas y sabores de nueces, avellanas, tostados y madera, y es ideal para acompañar platos de carne, guisos, quesos y tapas. La región de Jerez es el lugar de origen de este vino y cuenta con bodegas de renombre que producen vinos de alta calidad y con un gran prestigio internacional.

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