Este vino muestra la gran unión que hay entre ambas variedades. Ya que la variedad de Verdejo nos da intensidad aromática y la variedad sauvignon blanc da más la tipicidad y complejidad. Maceración con pieles sobre 2-3 días, con un posterior prensado y desfangado de forma natural de 48horas. La fermentación alcohólica dura en torno a 30 días, con temperaturas máximas de 24ºC en cubas de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se produce de forma natural. Se embotella con una clarificación y filtración muy suaves.
Vino 100% Ecológico.
Vinificación
Muestra la gran unión que hay entre ambas variedades. Ya que la variedad verdejo nos da intensidad aromática y la variedad sauvignon blanc da más la tipicidad y complejidad. Maceración con pieles sobre 2-3 días, con un posterior prensado y desfangado de forma natural de 48h. La fermentación alcohólica dura en torno a 30 días, con temperaturas máximas de 24°C en cubas de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se producen de forma natural. Se embotella con una clarificación y filtración muy suaves.
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<p>Este vino muestra la gran unión que hay entre ambas variedades. Ya que la variedad de Verdejo nos da intensidad aromática y la variedad sauvignon blanc da más la tipicidad y complejidad. Maceración con pieles sobre 2-3 días, con un posterior prensado y desfangado de forma natural de 48horas. La fermentación alcohólica dura en torno a 30 días, con temperaturas máximas de 24ºC en cubas de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se produce de forma natural. Se embotella con una clarificación y filtración muy suaves. </p>
<p><strong>Vino 100% Ecológico.</strong></p>
<h2><strong>Vinificación</strong></h2>
<p>Muestra la gran unión que hay entre ambas variedades. Ya que la variedad verdejo nos da intensidad aromática y la variedad sauvignon blanc da más la tipicidad y complejidad. Maceración con pieles sobre 2-3 días, con un posterior prensado y desfangado de forma natural de 48h. La fermentación alcohólica dura en torno a 30 días, con temperaturas máximas de 24°C en cubas de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se producen de forma natural. Se embotella<br />con una clarificación y filtración muy suaves.</p>
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NOTA DE CATA
VISTA
Muestra color amarillo pálido, limpio y brillante.
NARIZ
Aparecen notas de frutas tropicales, también encontramos notas de frutas de pelo.
BOCA
Es un vino con una complejidad muy equilibrada y con una paso en boca largo, fresco e intenso.
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