Vino Tinto Señorío de Mariscal Crianza
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8411737005275
5,10 €
Vino Tinto Señorío de Mariscal Crianza se elabora de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon de viñas de más de 40 años de viajes de estilo secano. Procedente de la D.O. Mondéjar, de un suelo de color rojizo sobre sedimientos limoarcillosos, con grava. Corresponde a una vista andulado, de pendientes delicadas, suelos con profundidad, textura francoarcillo-arenosa, buena filtración y aireación, pedregosidad escasa, caliza, de pequeños tamaño alcalino, escaso en materia orgánica y fosforo prospero en potasio.
Climatología:
El clima de la zona es tipo mediterráneo templado, con veranos cálidos e iviernos fríos. Favorece la vejez completa de la uva en los villeros de D.O. Mondéjar.
Elaboraciónٗ:
Se utiliza un sistema común de los tiempos de fermentación en presencia de los hollejos, pero elaborado con vocación de ahorro, es decir, con uvas adecuadamente madura, de importante acidez y gran densidad antocianina. Temperatura de fermentación solides suavemente cálida en depósitos de hormigón, con larga maceración, incluso post-fermentativa para llegar una mayor riqueza polifenólica.
Su duración en barrica de roble le hace favorecer una crianza oxidativa que le permite soportar perfectamente la duración en la botella. Reposa en 12 meses en barricas de roble y 12 meses en botellas.
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VINO
Vino Tinto
% VOL.
12,5
AÑADA
2015
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Región
Guadalajara, Mondéjar
Uva
Cabernet Sauvignon
Crianza
Crianza12 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. MondejarNOTA DE CATA
VISTA
Color rojo cereza fuerte, bermellón, con suaves tonos teja en el ribete de la copa.
NARIZ
Ensambla y funde íntimamente de estructura elegante los aromas varietales propios de su cepaje (frutos rojizos maduros), conservada en madera de nobles, los cuales hay varias variedades vainilla, tufa, tostados, especiados.
BOCA
Se presenta como un vino bien elaborado, exquisito, agradable, de gran forma, pero con un paso aterciopelado, suave y con un final largo y firme. Vino de alta actitud y complejidad aromática.CONOCE Mariscal
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Bodegas Mariscal, ha sido fundada en el año 1913 por D. Mariano Mariscal Moltó, con el fin de producir y vender, entonces a granel, los vinos de la zona de Mondéjar.
Tiene una trayectoria de más de un siglo de tradición vitivinícola la cual ha pasado por cambios a lo largo de los años sucesivas ampliaciones y mejoras.
Sus viñedos de secano, con producción baja, lluvias escasas y veranos muy cálidos, estas características hacen que la maduración de esta materia prima sea perfecta. Las variedades de uva utilizadas por Bodegas Mariscal son las que se cultivan en la zona de la denominación de Origen:
10% Torrontés Blanco
8% Cabernet-Sauvignon
2% Sauvignon Blanc
40% Malvar Blanco
35% Tempranillo Tinto
5% Syrah
Elaboración
La elaboración del vino comienza en la bodega; la transformación registrada en las instalaciones, así como los más exigentes criterios de los bodegueros y enólogos, hacen que esta operación se realice con especial atención, haciendo una selección de las partidas de uva destinadas a elaborar los diferentes tipos de vino. Todo influirá en la calidad y personalidad de los vinos que se obtengan.
Nuestros vinos
Bodegas Mariscal produce vinos tintos jóvenes, crianza y blancos jóvenes. Para la elaboración del vino tinto jóven usan principalente la uva Tempranillo y van incorporando otras variedades como la Cabernet Sauvignon y el Syrah; aportando a este tipo de vino con aromas florales y varietales, enriqueciendo su gusto.
Los vinos de crianza suelen ser vinos redondos y equilibrados, debido al tiempo que tienen de envejecimiento, conservan los aromas de la variedad de procedencia, además se tornan suaves y aterciopelados con prolongada persistencia en el paladar. Vinos reserva, vinos más estructurados que los anteriores, con colores más tejados; y, los Blancos Jóvenes, esta es una variedad muy abundante en viñedos gallegos, además es tradicional de la comarca de Mondejar.
