Vino Tinto Hacienda Solano Selección
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8437012441026
12,00 €
El Vino Tinto Hacienda Solano Selección de Bodega Hacienda Solano pertenece a la D.O. Ribera del Duero y es elaborado a partir de las variedades de uva 98% Tempranillo y 2% Albillo.
Tipología de vino: Vino de pueblo elaborado con uvas procedentes de viñedos familiares en vaso de más de 30 años localizados en La Aguilera, Burgos (suelos formados por margas, arcillas y calizas).
Vinificación: Depósitos de acero inoxidable y hormigón con control de temperatura. Maceración en frío de 24 a 36 horas sobre 8-10ºC. Fermentación alcohólica durante 9-10 días con pequeños remontados y ‘pigeages’ a una temperatura media de 26ºC. Maceración post-fermentativa de 4 a 5 días.
Crianza: 8 meses de crianza mixta entre barricas de roble francés de 225 y 500 litros y 3 meses en depósito.
Temperatura de servicio recomendada: 16ºC.
Hacienda Solano es una pequeña bodega familiar, situada en La Aguilera, Burgos. Un pueblo que cuenta con algunos de los mejores y más antiguos viñedos de la D.O. Ribera del Duero.
La bodega es pequeña y coqueta, situada sobre el antiguo lagar de la familia Cubillo-Solano. Aquí se cultiva cada parcela por separado, buscando la máxima expresión de los suelos.
Con un trabajo sencillo, el objetivo es que cada uno de los vinos refleje el carácter del lugar, el clima y el entorno de pinos que rodea la bodega, el tipo y la estructura del suelo, así como la forma de elaborar vinos en La Aguilera.
Viñedos de la Bodega
En Hacienda Solano se trabaja con viñedos propios, con una viticultura sostenible que refleja el paso de varias generaciones de viticultores. En ellos hay frío, calor, mucho esfuerzo y dedicación, pero sobre todo pasión.
Su filosofía ha sido siempre de mínima intervención, se trabaja de forma artesanal, sin levaduras, sin adicciones, con crianzas respetuosas, se busca la libre expresión del viñedo.
La variedad de uva Tempranillo es la protagonista, sin renunciar a la Albillo en pequeñas dosis. El carácter y finura de los suelos calizos se refleja en el estilo de los vinos.
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VINO
Vino Tinto
% VOL.
14
AÑADA
2018
FORMATO
Botella 75cl
PREMIOS
92 Parker
PAÍS
España
Región
Burgos
Crianza
Roble8 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. Ribera del DueroNOTA DE CATA
VISTA
Color rojo picota, borde violáceo, capa alta. Intenso, limpio y brillante.
NARIZ
Nariz fresca de frutas rojas maduras, toque especiado y balsámico profundo, de madera fresca. Buena conjunción fruta-madera.
BOCA
En boca sorprende debido al alto contenido en fruta, expresividad y buen final. De acidez correcta y con unos taninos muy rugosos y fructuosos.MARIDAJE
Quesos frescos
Paellas y arroces
Carnes blancas
CONOCE Hacienda Solano
MÁS PRODUCTOS DE Hacienda Solano
Hacienda Solano: Su Finca Cascorrales y Finca Peña Lobera, selecciona exlclusivamente mil botellas de las mejores cosechas, llevando a estas dos antiquísimas parcelas a lo más alto de las grandes guías internacionales, con 95 puntos Parker en The Wine Advocate.
"Hacienda Solano es una bodega familiar integrada en la Ribera del Duero desde su fundación.Los viñedos están situados en La Aguilera, uno de los pueblos históricos del Duero en los que aún se conservan cepas centenarias de tinto fino castellano, el ancestral tempranillo de la ribera. Buena parte de su producción se vende en Suiza, Alemania, Estados Unidos, Dinamarca, Canadá, Francia, Austria y República Dominicana. Trabajar al norte del Duero, es hacerlo en unas condiciones extremas, a veces a más de novecientos metros y con riesgo muy alto de heladas. Por el mismo motivo, los claros de monte en los que cultivan sus viejas cepas son ideales para la viticultura orgánica que practican. Pioneros en la certificación de emisiones , son la primera bodega de la denominación de origen que obtuvo el sello energ CO2, que avala el balance positivo de su forma de trabajar frente a las emisiones inherentes al proceso de producción del vino. "