Vino Rosado Impromptu Rosé Pinot Noir
ean
8437008397146
26,00 €
Mejor Rosado de España, AEPEV enero 2021
Vino Rosado Impromptu Rosé Pinot Noir es una de las últimas elaboraciones de Pablo Ossorio en Hispano Suizas, considerada la bodega más premiada de España, que pertenece a la D.O. Valencia.
Es considerado como parte de una nueva generación de rosados, pálidos en color y con cuerpo de tinto.
Un vino de estilo moderno que nos encantó especialmente en boca por su excelente acidez, volumen y destellos de fruta roja.
Elaboración
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a bodega. Una vez en bodega, se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva 3 días a -10ºC. La fermentación en barrica y la crianza en lías dan complejidad al vino y alargan su vida, convirtiéndose en un rosado con buena capacidad de guarda. Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado.
Temperatura: entre 8 y 10ºC.
Consumo: óptimo desde el momento de la compra y durante los próximos años. Buena capacidad de guarda. Pueden aparecer precipitados de forma natural que no afectan a la calidad del vino.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Rosado Impromptu Pinot Noir, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
VINO
Vino Rosado
% VOL.
13.5
AÑADA
2021
FORMATO
Botella 75cl
PREMIOS
90 Peñín
PAÍS
España
Región
Valencia
Crianza
Sobre lías8 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. Utiel RequenaNOTA DE CATA
VISTA
Elegante rosa salmón pálido.
NARIZ
De intensidad alta con recuerdos a fruta roja y tropical con ligero fondo de vainilla sutil.
BOCA
Intenso, con buen volumen en boca y muy buena acidez, dejando un recuerdo de fruta roja con ligero toque láctico en el posgusto.MARIDAJE
Quesos frescos
Ensaladas y pastas
Paellas y arroces
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El porqué de Bodegas Hispano+Suizas.
Hubo un día en que tres almas gemelas compartieron el mismo sueño después de media vida en el mundo del vino: elaborar los vinos que querían hacer, comenzando en la cepa y terminando en la etiqueta. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano+Suizas por el origen de sus socios. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pano Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano-Suizas por el origen de sus socios.
Con la independencia que les da una contrastada experiencia y teniendo las tres patas del banco de un buen producto: viticultura tradicional, enología innovadora y exportación inteligente, Rafael, Pablo y Marc han tenido las manos libres para componer una pequeña obra maestra.
Se trata de hacer vinos de alta gama y asequibles para los cada vez más abundantes amantes del buen vino. Con el justo esnobismo pero sin perder de vista que un buen vino se hace día a día desde la poda de la vara adecuada al coupage exacto, pasando por una exigente y paciente vendimia y una sabia combinación de maderas. El objetivo es ambicioso: hacer Obras Maestras, distintas pero entendibles por el cliente.
De ahí que los nombres de los vinos vayan a tener el denominador común de ser términos utilizados en la música clásica. Porque un buen vino, para que nada desafine, tiene que salir de la botella como una sinfonía en la que cada instrumento ocupa su sitio y su momento. Ése es el sueño de Bodegas Hispano+Suizas que ahora empieza a plasmarse.
Apuesta Valenciana: Utiel-Requena.
Bodegas Hispano+Suizas pertenece a la Denominación de Origen Protegida Utiel- Requena, una de las zonas vitivinícolas españolas de mayor tradición y en la que han apostado para producir sus vinos. Esta región, situada a caballo entre la meseta y el Mediterráneo, permite una combinación climática para producir uva de gran calidad y con singularidades muy acusadas.
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Además, la bodega logra que cuatro de sus vinos sean los mejores de su categoría: Tantum Ergo Rosé en Mejor Espumoso, Impromptu Sauvignon Blanc en Mejor Blanco Joven, Impromptu Rosé Mejor Rosado y Bassus Pinot Noir Mejor Tinto con crianza corta
