Vino Generoso Palo Cortado Solera Cayetano del Pino & Cía
ean
8445966000022
25,00 €
El Vino Palo Cortado Solera Cayetano del Pino & Cía de la Bodega Cayetano del Pino & Cía es un verdadero tesoro en el mundo de los vinos. Con una historia rica y una calidad excepcional, este vino representa la tradición y la pasión que caracteriza a los vinos generosos de la región de Jerez, en España.
La Bodega Cayetano del Pino & Cía, fundada en el siglo XIX, ha mantenido durante generaciones el arte y la maestría de la elaboración de vinos generosos. El Solera Palo Cortado es uno de sus vinos más apreciados y reconocidos. Este vino se produce mediante un proceso único y meticuloso que combina la crianza biológica y oxidativa, lo que le confiere características singulares.
La crianza del Solera Palo Cortado se realiza mediante el sistema de soleras y criaderas, un método tradicional utilizado en la región de Jerez. Este sistema consiste en una serie de barricas superpuestas, donde las más antiguas se encuentran en la parte inferior y las más jóvenes en la parte superior. El vino se va mezclando gradualmente a través de las diferentes barricas, lo que permite una crianza continua y una integración de sabores y aromas.
La Bodega Cayetano del Pino & Cía cuida cada detalle en la elaboración de su Solera Palo Cortado. Desde la selección de las uvas hasta el envejecimiento en barricas de roble, se emplea un proceso minucioso que garantiza la excelencia de este vino. Además, la bodega cuenta con una larga tradición en la crianza de vinos generosos, lo que se refleja en la calidad y el prestigio de sus productos.
El Solera Palo Cortado de la Bodega Cayetano del Pino & Cía es una joya para los amantes del vino. Su elegancia, complejidad y sabor excepcional lo convierten en una opción perfecta para maridar con platos de carne, quesos curados y postres a base de frutos secos. Sin duda, este vino generoso es una muestra del legado vinícola de la región de Jerez y una experiencia sensorial inigualable para aquellos que tienen el privilegio de probarlo.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Palo Cortado Solera Cayetano del Pino & Cía, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
VINO
Vino Generoso
% VOL.
21
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Región
Jerez
Crianza
Criaderas y Soleras18 Años
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. Jerez-Xérès-SherryNOTA DE CATA
VISTA
Color ámbar brillante.
NARIZ
En nariz, se pueden percibir notas de frutos secos, como almendras y avellanas, junto con matices de madera y especias.
BOCA
En boca, es seco y equilibrado, con una acidez notable y una textura sedosa. Su final largo y persistente deja un sabor memorable en el paladar.MARIDAJE
Quesos curados
Quesos azules
Quesos frescos
Carnes frías y embutidos
Carnes rojas
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Cayetano del Pino y Cia: VINOS DE JEREZ
Cayetano del Pino y Cía. fue fundada el 19 de noviembre de 1886, por un viajante de vinos oriundo de La Carlota (Córdoba) llamado Cayetano del Pino Vázquez en alianza con Manuel de la Calzada, hijo de un banquero sevillano y perteneciente a la alta burguesía de la capital andaluza. La Bodega jerezana se sitúa en sus primeros años en la calle Rosario, hasta que en 1890 se muda a una finca más grande situada en la calle Armas de Santiago. Desde ahí logra una gran expansión de sus vinos, siendo comandada por Cayetano del Pino Vázquez y por su hijo Cayetano del Pino Balbontín desde 1915 hasta 1935. Cuando este último fallece en 1935, y al quedar sin descendencia que pudiese regentar la bodega, la misma pasa a manos de su hermano, Enrique del Pino Balbontín que la convierte en Almacenista; es decir, deja de vender botellas y se comienzan a vender grandes cantidades de vino a otras grandes bodegas de Jerez.
En el año 2015, la cuarta generación de Cayetano del Pino y Cía., decide volver a embotellar y lo hace con el Amontillado y Palo Cortado Solera. Dos vinos con una media de crianza de 18 años, ya enmarcados en vinos de Jerez de calidad superior. En el año 2018 lanzan el Palo Cortado 1/10, más tarde llamado Palo Cortado VOS, con más de 20 años de crianza media; y en 2021 presentan el Palo Cortado VORS, con una crianza media de más de 30 años.
En septiembre de 2022, el empresario jerezano Fulgencio Meseguer Galán adquiere el 100% de la Bodega con el objetivo de mantener la calidad de los vinos de Cayetano del Pino y engrandecer más si cabe la Compañía Bodeguera. Es así como a finales de noviembre de 2022 presenta el Amontillado VOS, con más de 20 años de crianza media.
Actualmente, Cayetano del Pino y Cía., se encuentra en un proceso de transformación y engrandecimiento de la Bodega, donde sus Amontillados y Palos Cortados siguen siendo reconocidos por la crítica especializada como el nombramiento del Palo Cortado VORS como el mejor generoso de España en 2022 o la designación del Palo Cortado Solera como el mejor generoso del país en el presente año 2023.
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Más Información
| ean | 8445966000022 |
|---|---|
| Bodega / Productor | Cayetano del Pino y Cia |
| Alergenos | Sulfitos |
| D.O. | D.O. Jerez-Xérès-Sherry |
| Tipo de Uva | Palomino Fino |
| Tipo de Crianza | Criaderas y Soleras |
| Meses Barrica | 18 Años |
| Graduación | 21 |
| Formato | Botella 75cl |
| Vegano | No |