Vino Generoso Amontillado Cayetano del Pino & Cia VORS
91,85 €
El Vino Amontillado Cayetano del Pino & Cia VORS de la Bodega Cayetano del Pino & Cía es un tesoro enológico que merece ser apreciado y disfrutado por los amantes del buen vino. Con una trayectoria centenaria y una reputación impecable, esta bodega se ha consolidado como una referencia en la producción de vinos generosos de alta calidad en España.
El VORS Amontillado es un vino generoso de Jerez, una denominación de origen que se encuentra en la región de Andalucía, conocida por sus vinos únicos y exquisitos. Este vino en particular se distingue por su elaboración meticulosa y su crianza prolongada, que le otorgan una complejidad y elegancia sin igual.
El proceso de elaboración del VORS Amontillado comienza con una selección cuidadosa de las mejores uvas de la variedad Palomino, que se cultivan en los viñedos propios de la bodega. La uva es prensada y el mosto obtenido se somete a una fermentación controlada para obtener un vino base de alta calidad.
A continuación, el vino base se fortifica con alcohol vínico para alcanzar una graduación alcohólica de al menos 15 grados. Esta adición de alcohol detiene la fermentación y preserva los azúcares naturales de la uva, lo que da lugar a un vino generoso con un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
Después de la fortificación, el vino se somete a una crianza oxidativa en barricas de roble durante al menos 30 años.
Cada botella de este vino representa décadas de tradición, pasión y excelencia enológica. Es un verdadero tesoro que refleja el legado de la bodega y el cuidado artesanal que se ha transmitido de generación en generación.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Amontillado Cayetano del Pino & Cia VORS, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
VINO
Vino Generoso
% VOL.
19,5
FORMATO
Botella 50cl.
PAÍS
España
Región
Jerez
Crianza
Criaderas y SolerasN/A
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. Jerez-Xérès-SherryNOTA DE CATA
VISTA
Color ámbar con ribetes verdosos y brillante.
NARIZ
Intenso y punzante, fresco, persistente y seco.
BOCA
Recuerdos a levaduras, avellanas y a madera.MARIDAJE
Quesos curados
Pescados al horno
Mariscos y crustáceos
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Cayetano del Pino y Cia: VINOS DE JEREZ
Cayetano del Pino y Cía. fue fundada el 19 de noviembre de 1886, por un viajante de vinos oriundo de La Carlota (Córdoba) llamado Cayetano del Pino Vázquez en alianza con Manuel de la Calzada, hijo de un banquero sevillano y perteneciente a la alta burguesía de la capital andaluza. La Bodega jerezana se sitúa en sus primeros años en la calle Rosario, hasta que en 1890 se muda a una finca más grande situada en la calle Armas de Santiago. Desde ahí logra una gran expansión de sus vinos, siendo comandada por Cayetano del Pino Vázquez y por su hijo Cayetano del Pino Balbontín desde 1915 hasta 1935. Cuando este último fallece en 1935, y al quedar sin descendencia que pudiese regentar la bodega, la misma pasa a manos de su hermano, Enrique del Pino Balbontín que la convierte en Almacenista; es decir, deja de vender botellas y se comienzan a vender grandes cantidades de vino a otras grandes bodegas de Jerez.
En el año 2015, la cuarta generación de Cayetano del Pino y Cía., decide volver a embotellar y lo hace con el Amontillado y Palo Cortado Solera. Dos vinos con una media de crianza de 18 años, ya enmarcados en vinos de Jerez de calidad superior. En el año 2018 lanzan el Palo Cortado 1/10, más tarde llamado Palo Cortado VOS, con más de 20 años de crianza media; y en 2021 presentan el Palo Cortado VORS, con una crianza media de más de 30 años.
En septiembre de 2022, el empresario jerezano Fulgencio Meseguer Galán adquiere el 100% de la Bodega con el objetivo de mantener la calidad de los vinos de Cayetano del Pino y engrandecer más si cabe la Compañía Bodeguera. Es así como a finales de noviembre de 2022 presenta el Amontillado VOS, con más de 20 años de crianza media.
Actualmente, Cayetano del Pino y Cía., se encuentra en un proceso de transformación y engrandecimiento de la Bodega, donde sus Amontillados y Palos Cortados siguen siendo reconocidos por la crítica especializada como el nombramiento del Palo Cortado VORS como el mejor generoso de España en 2022 o la designación del Palo Cortado Solera como el mejor generoso del país en el presente año 2023.
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Más Información
| Bodega / Productor | Cayetano del Pino y Cia |
|---|---|
| Alergenos | Sulfitos |
| D.O. | D.O. Jerez-Xérès-Sherry |
| Tipo de Uva | Palomino Fino |
| Tipo de Crianza | Criaderas y Soleras |
| Meses Barrica | N/A |
| Graduación | 19,5 |
| Formato | Botella 50cl. |
| Vegano | No |