Cava Jaume Serra Rosé Pinot Noir

El Cava Jaume Serra Rosé Pinot Noir es una auténtica joya de la Bodega Jaume Serra, este cava se elabora cuidadosamente a partir de uvas seleccionadas de la variedad Pinot Noir.

Desde sus orígenes en la finca hasta su embotellado, cada paso en su producción es cuidadosamente supervisado por expertos enológicos que garantizan la máxima calidad.

Para empezar, la base de este Cava Jaume Serra Rosé Pinot Noir se obtiene mediante la selección de las mejores uvas Pinot Noir, que luego son sometidas a una fermentación a baja temperatura. Este proceso es clave para preservar los aromas y sabores naturales de la variedad, otorgándole un perfil fresco y afrutado. Antes de la fermentación, las uvas se someten a una breve maceración pelicular de aproximadamente 3 horas, lo que contribuye a la hermosa tonalidad rosada característica de este Cava.

La verdadera magia sucede cuando se le añade el licor de tiraje al vino base en la misma botella en la que finalmente se comercializará. Aquí es donde se realiza la segunda fermentación utilizando el método tradicional, también conocido como "método champenoise". Durante esta etapa, la temperatura se controla cuidadosamente para permitir la formación de burbujas finas y persistentes que hacen que el Cava Jaume Serra Rosé Pinot Noir sea tan especial.

Tras la segunda fermentación, las botellas se trasladan a las cavas subterráneas de la bodega, donde comienza un período de crianza sobre sus lías durante un mínimo de 12 meses. Esta crianza lenta y delicada es esencial para el desarrollo de la complejidad y riqueza del Cava. Durante este tiempo, el vino adquiere matices y texturas adicionales, ganando en cuerpo y suavidad.

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