Vino Tinto Valderroa Mencía
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8423085002004
8,70 €
En Stock. Si compra hoy la fecha de entrega estimada es el jueves 5 de diciembre de 2024
El Vino Tinto Valderroa 2017 de Bodega Valdesil, nos presenta este Vino Tinto de D.O Valdeorras (España) elaborado de la variedad de uva Mencía.
Creado en 1991, este tinto muestra la esencia más pura de la Mencía de Valdeorras. Su elaboración constata que hay vida más allá de los magnificos blancos de Godello de la región. De marcado carácter atlántico, gran e intensa carga frutal y una enérgica mineralidad.
Cultivo
La variedad de uva empleada es la Mencía, procedente de viñedos de pequeñas fincas de viticultores locales de las poblaciones de Rubiá, a Rúa, Petín y O Bolo, situados sobre laderas de suelo pizarroso, a una altitud media de 500 metros y diversas orientaciones. Vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas y maloláctica en depósito de acero inox.
Las cepas tienen una edad que entorna entre 10 y 30 años. Que se caracterizan por poseer un suelo coluvial, con poca profundidad, derivado de la meteorización de roca de pizarra negra.
En cuanto al clima, es mediterráneo húmedo con tendencia continental, en el que temperaturas y precipitaciones van escalonándose.
Elaboración
Se realiza a través de una vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rápido a bodega y mesa de selección.
De este modo, se hace una prefermentación en frío durante 4 días, tras ello, una fermentación por levaduras salvajes en depósito abierto de acero con remontados diarios durante 15 días.
Por último, posee un envejecimiento de 9 meses en depósito de acero con trasiegos periódicos.
Si nos referimos a la temperatura de consumo recomendada es de 16 ºC. De esta forma, también, necesita unos minutos de aireación para ofrecer todo su potencial.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Tinto Valderroa 2017 de Bodega Valdesil, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
VINO
Vino Tinto
% VOL.
13
AÑADA
2019
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Crianza
Joven9 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. ValdeorrasNOTA DE CATA
VISTA
Color rojo picota, de juventud. Brillante y cubierto.
NARIZ
Predominio de recuerdos de frutos rojos frescos envueltos en notas especiadas.
BOCA
Con buen cuerpo, tanino ligero y una mineralidad pizarrosa muy enérgica.MARIDAJE
Quesos frescos
Carnes blancas
Carnes frías y embutidos
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Lo que mejor define a Bodegas Valdesil es su viñedo centenario, que unido a una larga tradición familiar vitivinícola, han conseguido que los vinos de Bodegas Valdesil sean el fiel reflejo de su origen, pasión por la tierra y el trabajo en bodega. La filosofía de la bodega Valdesil siempre ha sido obtener la mayor tipicidad de las uvas autóctonas de Valldeorras.
Bodegas Valldesil tiene como buque insignia a su vino blanco Valdesil Godello sobre Lías elaborado en Valdeorras con el río Sil como exponente, aprovechando la riqueza geológica y el clima de la zona, pero el vino blanco Pedrouzos, elaborado con el que es considerado el viñedo de uva godello mas viejo de España, plantado en 1885, es una maravilla difícil de conseguir por su escasa producción pero en Vinopremier hemos tenido la oportunidad de catarlo y creemos que es uno de los mejores vinos godello de España.
Los vinos de Bodegas Valdesil son vinos fruto de una tradición familiar que rompió moldes y que han heredado para seguir elaborando vinos expresivos y únicos dentro de la D.O. Valdeorras...sus grandes blancos gallegos dejan recuerdo en cualquier catador que tiene el placer de probarlos.
