Vino Oloroso Vintage Sherry Añada 2000 Lustau

El Vino Oloroso Vintage Sherry Añada 2002 Lustau, es un vino de vendimia tardía envejecido durante 19 años en botas que contuvieron Oloroso, elaborado 100% con uvas de la variedad Palomino siguiendo una crianza estática y oxidativa. De esta crianza se embotellaron 6.600 botellas en julio de 2017 cuando el vino alcanzó su momento óptimo.

El Vino Oloroso Vintage Sherry Añada 1998 Lustau es una forma inusual de entender los vinos de Jerez, a través de la cara menos conocida de la uva Palomino y no mediante el método de añejamiento de Solera y Criaderas, sino por el de Añada de Jerez. Este rarísimo envejecimiento no es dinámico como el de Solera y Criaderas, donde los vinos viejos se van mezclando con vinos nuevos.

Cuando se trata de Añada, el producto se añeja solo, en una bota por separado. Por eso se considera a este tipo de crianza como estática y las condiciones ddel mosto deben ser impecables para llevar a cabo un producto de calidad como el Vino Oloroso Vintage Sherry Añada 2002 Lustau.

Reconocido con una nota de 93 Puntos Parker por la guía de The Wine Advocate . Tiene una graduación de 20%. Se recomienda servir este vino entre 10-12º de temperatura. Su maridaje ideal es el foie gras, postres ligeros, quesos azules o frutos secos.

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