Lomo Ibérico de Bellota
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Lomo Ibérico de Bellota
Este Lomo Ibérico de Bellota de Sabores y Sentidos de Salamanca procede de tierras salmantinas. ¡Increíblemente sabroso!
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Lomo Ibérico de Bellota póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
FORMATO
250grs.
PAÍS
EspañaNOTA DE CATA
VISTA
Presenta coloración roja intensa, de vetas de grasa de tonos blancos, que distribuyen de manera uniforme. La carne tiene un aspecto brillante y sedoso por la infiltración de grasa de bellota, lo que da brillo natural que refleja la calidad del producto.
NARIZ
En nariz, destacan aromas intensos a frutos secos como la avellana y la nuez, acompañados de notas dulces y herbáceas. Se perciben también toques delicados de la curación, con un leve fondo de especias y un ligero recuerdo a la dehesa.
BOCA
En boca, el Lomo Ibérico de Bellota es suave y mantecoso, con una textura fundente que se deshace fácilmente. Su sabor es equilibrado, con un delicado retrogusto a frutos secos, nuez y un toque sutil de la bellota que lo define.CONOCE Sabores y Sentidos de Salamanca
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Sabores y Sentidos de Salamanca es un proyecto de difusión y venta de productos de Salamanca, muchos de ellos apreciados en la Gastronomía Española, pretende hacer llegar a las mesas de todo el mundo productos de alta calidad, para que cualquier comensal disfrute de ellos.
En Sabores y Sentidos de Salamanca dan paso además de al vino de la D.O. Arribes y de a los ya conocidos jamones y embutidos del cerdo ibérico cebado a bellota a otros productos de su provincia como son quesos, aceite, mieles, patés, mermeladas etc…casi todos ellos de pequeños productores artesanos.