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Vino Tinto Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva: Forma parte de la D.O. Penedès. Realizado a partir de excelente uva Cabernet Sauvignon.
Se obtiene de racimos nacidos en viñedos viejos y con cultivo tradicional.
En su elaboración es realizada a partir de una cosecha manual y cuenta con un proceso de fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 19 días dando paso a la crianza en barrica de roble francés durante 24 meses más y con fermentación maloláctica incluida. Posteriormente envejece en botella durante un periodo mínimo de 3 años.
El Vino Tinto Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva es un vino fresco y cremoso con un perfecto equilibrio entre su fina textura tánica y su elegante acidez.
Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16º y 18º.
Graduación Alcohólica del Vino Tinto Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva: 13,5 grados
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Quesos curados
Carnes rojas
Jean Leon: Muchos vinos tienen algo que contar.Pero muy pocos tienen detrás una historia como la de Jean Leon.
Historia
La historia de la bodega Jean Leon es una historia llena de sueños, perseverancia y éxito. Jean Leon, un inmigrante español que llegó a Nueva York con tan solo 19 años, trabajó de forma incansable en el mundo de la hostelería hasta que logró abrir su propio restaurante, La Scala, donde acogió a los más grandes artistas y personalidades de la época.
Pero no se detuvo ahí. Su pasión por el vino lo llevó a emprender un nuevo camino: fundar su propia bodega en el corazón del Penedès.
La gama de vinos 3055: los más jóvenes de la bodega
Es la gama más fresca y atrevida de la bodega. Rinde homenaje a su fundador y a sus orígenes, y transmiten toda la energía, inconformismo y juventud de un Ceferino Carrión lleno de ilusiones y sueños por compartir. El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York y nos descubre al hombre detrás de la leyenda, el humilde origen de un idealista que alcanzó su sueño de fundar el restaurante más lujoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.
Respeto por la tierra
La sostenibilidad es uno de los valores fundamentales de la bodega. La tierra se trabaja con el máximo respeto, utilizando sólo abonos orgánicos y técnicas y productos naturales contra las plagas. Los viñedos son ecológicos y se han empezado a aplicar técnicas regenerativas para mejorar la salud de los suelos.
En Jean Leon están comprometidos con su tierra, con el respeto a su ecosistema. Por eso, desde hace unos años, incluyen en sus planes estratégicos un compromiso para llevar a cabo todas las acciones que estén en su mano y que contribuyan a preservar el medio ambiente.
