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VINO BLANCO JEAN LEON 3055 CHARDONNAY: Extraordinario vino joven y de agricultura ecológica. Forma parte de la D.O. Penedès. Elaborado a partir de uva chardonnay.
Procede de vides plantadas en 1991. El mosto del vino 3055 Chardonnay 2013 fermentó a temperatura controlada de 15ºC. Tiene una crianza parcial durante dos meses en barricas de roble francés, lo que hace que se caracterice por un ligero postgusto a madera, y seguida de una crianza en botella.
Este vino destaca por su color amarillo límpido y brillante, con aróma a fruta tropical típico de la variedad Chardonnay y caracterizádo por una ligera acidez que confiere frescor.
Servir este vino a una temperatura entre 7º y 9º.
Graduación Alcohólica de El Vino blanco 3055 Chardonnay 2013: 14 grados
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Jean Leon: Muchos vinos tienen algo que contar.Pero muy pocos tienen detrás una historia como la de Jean Leon.
Historia
La historia de la bodega Jean Leon es una historia llena de sueños, perseverancia y éxito. Jean Leon, un inmigrante español que llegó a Nueva York con tan solo 19 años, trabajó de forma incansable en el mundo de la hostelería hasta que logró abrir su propio restaurante, La Scala, donde acogió a los más grandes artistas y personalidades de la época.
Pero no se detuvo ahí. Su pasión por el vino lo llevó a emprender un nuevo camino: fundar su propia bodega en el corazón del Penedès.
La gama de vinos 3055: los más jóvenes de la bodega
Es la gama más fresca y atrevida de la bodega. Rinde homenaje a su fundador y a sus orígenes, y transmiten toda la energía, inconformismo y juventud de un Ceferino Carrión lleno de ilusiones y sueños por compartir. El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York y nos descubre al hombre detrás de la leyenda, el humilde origen de un idealista que alcanzó su sueño de fundar el restaurante más lujoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.
Respeto por la tierra
La sostenibilidad es uno de los valores fundamentales de la bodega. La tierra se trabaja con el máximo respeto, utilizando sólo abonos orgánicos y técnicas y productos naturales contra las plagas. Los viñedos son ecológicos y se han empezado a aplicar técnicas regenerativas para mejorar la salud de los suelos.
En Jean Leon están comprometidos con su tierra, con el respeto a su ecosistema. Por eso, desde hace unos años, incluyen en sus planes estratégicos un compromiso para llevar a cabo todas las acciones que estén en su mano y que contribuyan a preservar el medio ambiente.