VINO TINTO QUIXOTE CABERNET SAUVIGNON SYRAH
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8431519140222
11,50 €
Quixote Cabernet Sauvignon & Syrah es probablemente el vino más femenino de la bodega, se deja querer poco a poco, es delicado, y en sus matices predominan las notas especiadas, los balsámicos y ciertos recuerdos minerales.
Forma parte de la D.O.P Pago Casa del Blanco.
Es elaborado en una bodega de carácter familiar, con más de 150 años de historia, y una todavía breve pero intensa trayectoria vitivinícola que logró conseguir, en el año 2010, la máxima categoría en la clasificación de vinos, la Denominación de Origen Protegida.
Ha sido criado 12 meses en barricas de roble francés y americano, y con el fin de conservar todo su potencial no ha sido sometido a procesos de estabilización.
Servir este vino a una temperatura entre 16º y 18º.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Quixote Cabernet Sauvignon & Syrah, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
VINO
Vino Tinto
% VOL.
14
AÑADA
2014
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Crianza
Crianza12 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
Vino de Pago Casa del BlancoNOTA DE CATA
VISTA
En vista destaca por su color intenso con lágrima coloreada.
NARIZ
En nariz en su primer impacto te deja, barrica perfumada de tostados medios altos, humos, junto a las especias como la pimienta negra, clavo, balsámicos y un fondo mineral.
BOCA
En boca es fácil de beber, bien estructurado, elegante, de buen equilibrio de ácidos y amargos, donde la barrica respeta la finura de la baya, final agradable.MARIDAJE
Carnes rojas
CONOCE Pago Casa del Blanco
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Pago Casa del Blanco: El principio fue la tierra, el terruño, la vid, la vida ... el alma del vino
Hace más de dos décadas que la familia Sánchez-Contreras, amantes del vino, adquirió la finca Pago Casa del Blanco, situada en el término municipal de Manzanares (Ciudad Real), en pleno corazón vitivinícola de España, acometiendo la reestructuración varietal para hacer frente a las nuevas exigencias de los mercados, acogiéndose a la filosofía de “PAGO” como máxima expresión de amor por el terruño; adquirieron los más sofisticados y eficaces medios tecnológicos; se adaptaron a técnicas agrarias respetuosas con el medio ambiente, potenciaron la investigación y desarrollo y apostaron claramente por la difusión de la cultura del vino.
La bodega, de diseño y construcción propios y totalmente integrada en el entorno natural, cuenta con las más modernas tecnologías conjugadas perfectamente con la tradición y de ella salen, tras un paciente y prolongado reposo, los diferentes vinos , vinos originales, con personalidad y únicos: la fiel expresión del terruño.
En Pago Casa del Blanco, y dependiendo de las parcelas de procedencia, la concentración de iones litio (principal principio activo utilizado en medicina como antidepresivo) en los vinos resultantes es de hasta diez veces más de lo normal, una cualidad distintiva que hace que el vino preserve sus cualidades, envejeciendo en botella ,reflejando una edad inferior a la que realmente tiene .....
La D.O.P Pago Casa del Blanco, se adapta a los tiempos , sin perder su esencia... un particular estilo de entender el fruto de la vid.
