Vino Tinto Castelo Nouveau
ean
8429416110417
9,80 €
En Stock. Si compra hoy la fecha de entrega estimada es el lunes 7 de abril de 2025
El Vino Tinto Castelo Nouveau, elaborado por las prestigiosas Bodegas Castelo de Medina, es un vino joven y fresco que pertenece a la Denominación de Origen I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León. Producido al 100% con uvas Tempranillo, este vino destaca por su elaboración mediante el método de semi-maceración carbónica, que resalta su carácter frutal y su frescura única.
Las uvas utilizadas para este Vino Tinto provienen de la Finca La Garbancera, ubicada en Villaverde de Medina (Valladolid). Este viñedo, de suelos franco-arenosos y poco profundos con canto rodado, aporta al vino un perfil aromático auténtico y bien definido. Las uvas son cosechadas de una parcela de 2 hectáreas de Tempranillo con más de 15 años de antigüedad y con un rendimiento medio de 7.500 kilos por hectárea, garantizando la calidad y el equilibrio en cada cosecha.
El proceso de elaboración está supervisado por la enóloga Sara Román de la Calle y se realiza mediante semi-maceración carbónica, donde la fermentación ocurre en dos fases. La primera se desarrolla dentro de las uvas enteras, sin estrujar, y la segunda en la parte inferior del depósito, donde el carbónico generado desplaza el oxígeno y permite una fermentación reductiva. Este método preserva la frescura y los aromas frutales característicos del vino.
Finalmente, el Castelo Nouveau se redondea en botella durante al menos un mes, logrando un vino joven pero con gran expresión aromática y equilibrio. Ideal para disfrutar con aperitivos, quesos frescos o carnes ligeras.
Si deseas comprar Vino Tinto Castelo Nouveau, visita nuestra tienda online. Nuestro sumiller está a tu disposición para ayudarte a elegir el vino perfecto para cada ocasión. ¡Descubre la frescura y calidad de Castilla y León en cada copa!
VINO
Vino Tinto
% VOL.
14,5
AÑADA
2023
FORMATO
Botella 75cl
PREMIOS
88 Peñín
PAÍS
España
Región
Villaverde de Medina, Valladolid
Uva
Tempranillo
Crianza
Joven1 mes
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
V.T. Castilla y LeónNOTA DE CATA
VISTA
El vino tiene un color cereza intenso con reflejos violetas.
NARIZ
En nariz, apreciamos frutas del bosque como frambuesa, mora o cereza; aromas florares como narcisos y violetas; monte bajo, regaliz y notas lácteas.
BOCA
En boca encontramos frutas rojas y negras dentro de un vino armónico, suave y con muy buena acidez.MARIDAJE
Embutidos y frutos secos
Quesos curados
Carnes blancas
Carnes rojas
CONOCE BODEGAS CASTELO DE MEDINA
MÁS PRODUCTOS DE BODEGAS CASTELO DE MEDINA
Bodegas Castelo de Medina: LA PASIÓN Y DEDICACIÓN MARCAN NUESTRO CAMINO.
El ambicioso sueño de reinventarse.
Lo que nos mueve.
Somos terruño; respeto por la tierra y un legado vitícola que transciende generaciones.
El proyecto de Castelo de Medina, ubicado en el corazón de la Denominación de Origen Rueda, nace en 1995. Tras una vida dedicada con pasión al mundo del cava en Cataluña, los hermanos Bonet Ferrer deciden iniciar una nueva etapa en Valladolid.
Como parte de la 4a generación de una de las primeras familias vitícolas de España, el origen siempre ha sido esencial para ellos. Por eso aspiran a hacer grandes vinos en una de las zonas más prometedoras del momento, pero siempre respetando la tierra que los crea.
Nuestros vinos son el reflejo de las condiciones singulares de esta tierra; 800m de altitud, una marcada diferencia térmica debido al clima continental y una extraordinaria diversidad de suelos.
Este fin solo puede alcanzarse con viñedo propio. 150ha que nos permiten cuidar cada detalle desde la raíz, asegurando la calidad y la autenticidad en nuestra materia prima.
Buscamos vinos que expresen el carácter propio de Rueda y de las variedades de uva que cultivamos.
Cultivamos la vid, elaboramos vino y embotellamos el carácter de una tierra. La bodega es de estilo arquitectónico tradicional castellano.
En 2023 se finalizó el proyecto de reforma y dispone de un edificio destinado únicamente al enoturismo, donde se puede conocer el proyecto en mayor profundidad.
La zona de elaboración cuenta con modernos equipos tecnológicos que nos permiten minimizar la intervención.
Por último, para la crianza disponemos de una sala de barricas subterránea natural con capacidad para 800 barricas de roble francés de 500 y 225 litros, así como modernos depósitos ovoides de hormigón.
MÁS PRODUCTOS DE BODEGAS CASTELO DE MEDINA
Valor nutricional
VALOR ENERGÉTICO
374 Kj / 89,5 Kcal
GRASAS (TOTALES)
374 Kj / 89,5 Kcal
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS
<0,1
CARBOHYDRATES
3,85 g
AZÚCARES TOTALES
0,13 g
PROTEÍNAS
<0,5
SAL
<0,020
Más Información
| En Stock - Entrega Inmediata | Si |
|---|---|
| ean | 8429416110417 |
| Bodega / Productor | BODEGAS CASTELO DE MEDINA |
| Alergenos | Sulfitos |
| D.O. | V.T. Castilla y León |
| Tipo de Uva | Tempranillo |
| Tipo de Crianza | Joven |
| Meses Barrica | 1 mes |
| Graduación | 14,5 |
| Formato | Botella 75cl |
| Puntos Peñin | 88 |
| Vegano | No |