Vino Blanco Clos de Lôm Malvasia

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12,15 €
Agotado
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Vino Blanco Clos de Lôm Malvasia: este vino se elabora con uvas de la variedad malvasia procedentes de viñedos propio de más de 25 años de antiguedad en la zona de Ontinyent (Valencia), estas uvas son vendimiadas a mano en la ultima semana de agosto.

Para la elaboración del vino Malvasia de Clos de Lom, se recepciona la uva en la bodega y se procesa rápidamente con la última tecnología. Se despalilla para retirar el raspón, se estruja la uva, se macera en homogeneizador continuo y se separa el mosto flor con un sistema de Decanter, no se utilizan prensas para la obtención de los mostos.

Posteriormente el mosto se lleva a los depositos para fermentar, con una selección de levaduras, durante más de tres semanas, para extraer el máximo de potencia aromática y de riqueza de matices en boca de la variedad malvasia.

Finalizada la fermentación, el vino reposa con las lías en suspensión durante más de 4 meses para conseguir así una mayor complejidad y volumen en boca, hasta el conseguir este preciado vino. Sin duda un gran malvasia perfecto para los amantes de esta peculiar variedad.

Premios: 92 puntos Tim Atkins, 91 puntos Decanter, Guía Sevi 93 puntos, Guía Vivir el Vino 91 puntos, Guía Intervinos 91 puntos, Oro en Asia Wine Trophy, Plata en premios Bacchus.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el vino blanco Clos de Lom Malvasia, pongase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
VINO
Vino Blanco
% VOL.
14
AÑADA
2020
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Región
Ontinyent (Valencia)
Uva
Malvasía
Crianza
Joven
Sin paso por barrica
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. Valencia
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NOTA DE CATA

VISTA
Brillante y de color amarillo verdoso
NARIZ
Intenso y rico en aromas, nos recuerda a fruta madura como la manzana roja, melocotón, lychee, con un marcado fondo floral de flor de azahar.
BOCA
Frutos más maduros en boca, con buena estructura, destaca por su frescura, acidez equilibrada y un final de boca largo y sabroso.

MARIDAJE

Paellas y arroces
Pescados al horno
Mariscos y crustáceos

CONOCE Bodega Clos de Lom

Bodega Clos de Lôm

Bodega Clos de Lôm: Vinos mediterráneos, genuinamente intensos.

Clos de Lóm es una bodega familiar cuya finca fue fundada en 1836. Contamos con el viñedo en una sola finca y nuestro objetivo siempre ha sido producir vinos de la mejor calidad, que expresen mejor nuestro terruño.

Nuestros vinos se elaboran exclusivamente con uvas autóctonas de la zona, bajo la DO Valencia; Monastrell, Garnacha y Malvasía que se cultivan con gran éxito. Así como la uva insignia española Tempranillo.

Nuestra propiedad, con esta excelente ubicación, proporciona las condiciones óptimas de crecimiento para la uva de calidad, con suelos arcillosos-calcáreos principalmente. Con un clima de inviernos suaves, días calurosos de verano, noches frescas y una brisa marina fresca; el mar Mediterráneo está a tan solo 55 km.

Cada ladera, cada terraza, cada elevación y cada aspecto nos ofrecen un micro-cru diferente: la expresión pura de estas parcelas únicas que ha definido desde el principio nuestra filosofía de vinificación.

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