Vino Blanco Sitta Maceración

El Vino Blanco Sitta Maceración de Bodega y Viñedos Attis, nos presenta este vino blanco elaborado a partir de las variedades de uvas 100% Albariño.

Sitta Maceración es un vino blanco macerado con sus pieles durante la fermentación, adquiriendo en este proceso el color anaranjado que lo caracteriza. Apto para acompañar perfectamente los denominados ‘antimaridajes’, las comidas difíciles para maridar con el vino como por ejemplo los quesos azules.

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección manual a la entrada en bodega. Despalillado completo. Fermentación alcohólica espontanea en depósito. Maceración pelicular total de 15 días con 2 remontados al día. Prensa neumática. Fermentación maloláctica espontánea. Crianza de 6 meses sobre lías con ‘batonage’ en depósito. Clarificación y filtración.

Viñedo: Emparrado (pérgola tradicional) con 800 cepas/ha. Selección de parcelas de entre 35 y 40 años. Suelos de Entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso.

Bodega y Viñedos Attis

Desde el Val do Salnés, en pleno corazón de las Rías Baixas, Bodega Attis realiza vinos auténticos, artesanales y atlánticos.

Detrás de la marca se esconde el proyecto vinícola de los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña, que de la mano de Jean François Hebrard se han propuesto elaborar vinos diferentes, atendiendo a su variedad, parcela o elaboración, sacando a relucir cada matiz y cada aroma que les otorga el clima (húmedo y con temperaturas suaves), el terruño (predominantemente granítico) y, como no, el Atlántico (alta salinidad de los vinos).

Respetando las características propias de las variedades autóctonas empleadas, se plasma con total franqueza la identidad de Attis en cada uno de sus vinos: una identidad en la que la tradición, el esfuerzo, la paciencia y el saber hacer heredado de generaciones anteriores son la base.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Sitta Maceración, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.