Vino Blanco Arínzano Armonía Colección Chardonnay LAB

El Vino Blanco Arínzano Armonía Colección Chardonnay LAB detiene el tiempo con su exquisitez y sofisticación. Este vino es la segunda expresión del ambicioso proyecto Chardonnay Lab, iniciado en 2021. El objetivo de este proyecto es encontrar los elementos de añejamiento que mejor preserven la esencia del terroir. Concebido por José Manuel Rodríguez, enólogo, y Jon Pepper, Master of Wine, Armonía se basa en elementos complejos pero fieles al terroir de Arínzano.

PREMIOS:

• SILVER: Chardonnay Masters 2023 The Drinks Business

Arínzano Armonía es un 100% Chardonnay, con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Pago de Arínzano. Las uvas provienen de la parcela Canteras Medio, con suelos de canto rodado en superficie y arcillosos en profundidad, proporcionando un carácter distintivo al vino.

La vinificación se realiza con gran cuidado, comenzando con una cosecha en caja pequeña de 12 kg, selección de racimos y prensado directo. La fermentación del prensado de yema se lleva a cabo a unos 150 NTU y a una temperatura controlada de no más de 14-15ºC, asegurando la preservación de los aromas y sabores originales.

Este vino se distingue por tres elementos clave que preservan su origen y aportan complejidad, capacidad de envejecimiento y frescura:

1. Barrica FF M+ 225 litros: Barrica nueva de roble francés grano fino con tostado alto. Aporta estructura, cremosidad y aromas balsámicos, complementados con notas de cremas pasteleras y toffee, así como matices de frutas tropicales maduras.

2. Barrica Saint Martin VLL 2º uso: Barrica de roble en su segundo uso que ofrece una interesante reducción debido a la menor exposición al oxígeno. A medida que la reducción desaparece, emergen notas de frutas frescas y cítricas. En boca, aporta frescura y equilibrio, respetando las características varietales del Chardonnay.

3. Ánfora 320 litros: Fabricada con arcillas y con control de microxigenación, su forma ovoide/inversa resalta la frescura y equilibrio en boca, manteniendo el respeto por las características varietales del Chardonnay.

Arínzano Armonía Colección Chardonnay LAB es un vino que captura la esencia del terroir y la transforma en una experiencia vinícola incomparable, disponible para su deleite en Vinopremier.com.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Arínzano Armonía Colección Chardonnay LAB, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda de vinos online y le asesorará sin compromiso.