El Vino Tinto Yllera Dominus está elaborado con uva 100% Tempranillo y pertenece a la D.O. Ribera del Duero. La edad del viñedo es de más de 50 años. Pertenece a Bodegas Yllera.
Vino de autor. Solo añadas excelentes
Crianza en barrica: Más de 18 meses en barrica de roble francés (grano extrafino)
Viñedos viejos. Vendimia manual en cajas. Vinificación integral en madera con uso de levadura indígena propia de la uva. Selección de uva en Mesa y selector óptico. Introducido en barricas por gravedad. Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica.
Análisis
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Bodegas Yllera: Bodega familiar con un claro carácter innovador, que elabora vinos de excelencia reconocida a nivel internacional. Todo ello, con un marcado respeto por la tierra donde nace su materia prima, aplicando los más exigentes estándares de calidad y seguridad alimentaria, y con un fuerte compromiso de minimización del impacto medioambiental.