Bodegas Yllera

Vino Tinto Pepe Yllera

El Vino Tinto Pepe Yllera de Bodegas Yllera pertence a la D.O. Ribera del Duero y está elaborado con la variedades de uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Edad del viñedo: 30 - 40 años

Crianza en barrica: 6 meses en barrica de roble americano y francés.

Elaboración Vino Tinto Pepe Yllera:


Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28 º en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de temperatura. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos.

Posteriormente pasa a barricas y a botella.

Temperatura de consumo: 16 - 18 ºC

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7,85 €
VINO
Tinto
% VOL.
14
AÑADA
2018
FORMATO
Botella 75cl.
PREMIOS
92 pts Peñín

NOTA DE CATA

VISTA
Rojo guinda con notas cardenalicias.
NARIZ
Nariz potente, con aromas a frutas rojas y negras junto a notas especiadas (vainilla, regaliz) y balsámicas (eucalipto) aportadas por su madera. Destacan también aromas a regaliz, cedro y humo típicas de la variedad cabernet sauvignon.
BOCA
Boca amplia, golosa, amable, sedosa y aterciopelada. Agradable acidez que lo hace muy fresco, con un final largo y un retrogusto de frutas del bosque, grosella negra y vainilla.

MARIDAJE

Embutidos y frutos secos
Quesos curados
Carnes blancas
Legumbres y platos de cuchara
Carnes rojas

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Bodegas Yllera

Bodegas Yllera: Bodega familiar con un claro carácter innovador, que elabora vinos de excelencia reconocida a nivel internacional. Todo ello, con un marcado respeto por la tierra donde nace su materia prima, aplicando los más exigentes estándares de calidad y seguridad alimentaria, y con un fuerte compromiso de minimización del impacto medioambiental.

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