Bodegas Yllera

Vino Tinto Jesús Yllera Crianza

El Vino Tinto Jesús Yllera Crianza de Bodegas Yllera, pertenece a la D.O. Ribera del Duero y está elaborado con las variedades de uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

De  su proyecto Vivaltus, en la Ribera del Duero, llega este gran crianza homenaje a otro de los fundadores de Grupo Yllera, Don Jesús Yllera. Persona vitalista, entusiasta  y risueña que ha participado en la creación de este vino de gran elegancia y complejidad.

Edad del viñedo: Viñedos viejos de 45 – 50 años, en vaso. Altura del viñedo entre 700m y 1000m. Tipo de suelo: arcilla y arena.

Crianza en barrica: 12 meses en barrica de roble francés (50% nuevo y 50% de segundo año)

Elaboración Vino Tinto Jesús Yllera:


Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Selección banco óptico y llenado por gravedad. Uva entera sin raspón para conseguir más fruta. Remontados diarios para la extracción de color y control de temperatura. Fermentación malolactica. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.

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22,50 €
VINO
Vino Tinto
% VOL.
14
AÑADA
2015
FORMATO
Botella 75cl.
PREMIOS
90 pts Parker
93 pts Peñín
PAÍS
España
Aviso sobre nuestra información de producto

NOTA DE CATA

VISTA
Rojo cereza picota oscuro e intenso, lágrima tintada.
NARIZ
Nariz explosiva muy aromática, moderna y elegante. Frutas negras maduras, (ciruela, mora, arándanos...), con intensas notas de vainilla, cacao, regaliz y tonos tostados, junto a otros matices especiados y minerales (pedernal, mina de lápiz).
BOCA
Taninos maduros, golosos. Potente en boca, denso, goloso, amplio y aterciopelado. Estupenda acidez que aporta una gran frescura. Final largo y elegante, que invita a dar otro sorbo a la copa.

MARIDAJE

Ensaladas y pastas
Legumbres y platos de cuchara
Carnes rojas

VÍDEOCATA Bodegas Yllera

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Bodegas Yllera

Bodegas Yllera: Bodega familiar con un claro carácter innovador, que elabora vinos de excelencia reconocida a nivel internacional. Todo ello, con un marcado respeto por la tierra donde nace su materia prima, aplicando los más exigentes estándares de calidad y seguridad alimentaria, y con un fuerte compromiso de minimización del impacto medioambiental.

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