Bodegas Yllera

Vino Blanco Yllera Sauvignon Blanc

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El Vino Blanco Yllera Sauvignon Blanc de Bodegas Yllera pertenece a la D.O. Rueda y está elaborado con la variedad de uva 100% Sauvignon Blanc. Edad del viñedo: 15 - 20 años.

Elaboración Vino Blanco Yllera Sauvignon Blanc

Vendimia a máquina, preferiblemente por la noche para evitar oxidaciones y la fermentación espontánea de la uva. Despalillado y estrujado. Adecuación de la temperatura del mosto mediante intercambiador tubular. Prensado y trasiego a depósito donde se realiza la etapa de flotación. Siembra de levaduras y control diario de la fermentación.

Clarificación del vino. Estabilización por frío. Centrifugación, filtración y embotellado.

Temperatura de consumo: 7 - 9 ºC

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5,00 €

VINO

Blanco

% VOL.

AÑADA

2018

FORMATO

Botella 75cl.

NOTA DE CATA

VISTA

Vino con una fase visual limpia y brillante con color amarillo pálido a amarillo verdoso.

NARIZ

La fase olfativa es de amplia intensidad con tonos a hierbas junto a frutas tropicales.

BOCA

La fase gustativa es ligera y agradable paso de boca con recuerdos herbáceos que en algunos casos pueden entremezclarse con tonos a frutas tropicales. Vino seco, fresco con una sabrosa acidez. Final largo y equilibrado que invita tomar otra copa.

MARIDAJE

Paellas y arroces

Pescados al horno

Mariscos y crustáceos

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Bodegas Yllera: Bodega familiar con un claro carácter innovador, que elabora vinos de excelencia reconocida a nivel internacional. Todo ello, con un marcado respeto por la tierra donde nace su materia prima, aplicando los más exigentes estándares de calidad y seguridad alimentaria, y con un fuerte compromiso de minimización del impacto medioambiental.

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