Media Pieza Lomo Ibérico Bellota 50% Raza Ibérica Viandas

La Media Pieza de Lomo Ibérico Bellota 50% Raza Ibérica de la marca Viandas es una auténtica delicia para los amantes de los productos ibéricos de alta calidad. Viandas es una reconocida marca española que se dedica a la producción de alimentos gourmet, especialmente productos derivados del cerdo ibérico.

El lomo ibérico es una de las partes más nobles y exquisitas del cerdo ibérico, y cuando proviene de animales alimentados con bellota, como en este caso, su sabor y textura se potencian aún más. La bellota es un alimento natural que el cerdo encuentra en la dehesa, un ecosistema único en España compuesto por bosques de encinas y alcornoques. La alimentación con bellota aporta a la carne un sabor intenso y característico, además de una jugosidad y terneza extraordinarias.

La Media Pieza de Lomo Ibérico Bellota 50% Raza Ibérica de Viandas es elaborada con cerdos de raza ibérica al 50%, lo que garantiza una calidad excepcional. La raza ibérica es conocida por su capacidad para infiltrar grasa en los tejidos musculares, lo que resulta en una carne muy jugosa y sabrosa. Además, estos cerdos son criados en condiciones óptimas, con amplios espacios para moverse y una alimentación natural, lo que contribuye a la calidad final del producto.

Cada pieza de lomo ibérico es seleccionada cuidadosamente y sometida a un proceso de curación tradicional. El lomo se sazona con una combinación de especias y sal, y luego se deja reposar durante un período de tiempo en bodegas naturales, donde la temperatura y la humedad son controladas de forma precisa. Este proceso de curación lenta y natural permite que los sabores se desarrollen plenamente, mientras que la grasa se funde y se distribuye homogéneamente por la carne.

El resultado es un lomo ibérico de bellota con un sabor delicado y sofisticado, con una jugosidad y suavidad excepcionales. Al cortar una loncha de este lomo, se puede apreciar su veteado de grasa, que le da una textura suave y una untuosidad inigualable. Cada bocado es una explosión de sabores intensos y profundos, con notas dulces y saladas que se entrelazan de manera armoniosa.

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