Mezcal Divino
42,35 €
Agavo y Baco, nos presenta, el Mezcal Divino con origen en Jalisco en Mexico elaborado a partir de Agave.
El proceso de elaboración del Mezcal Divino comienza con la selección cuidadosa de las piñas maduras de agave espadín, la variedad más comúnmente utilizada para la producción de mezcal. Estas piñas son cocidas lentamente en hornos de piedra bajo tierra, lo que les da ese distintivo sabor ahumado. Luego, las piñas cocidas son trituradas y molidas en molinos de piedra tirados por caballos, manteniendo así las tradiciones ancestrales del proceso.
El mosto resultante se fermenta en tinas de madera abiertas, permitiendo que las levaduras naturales hagan su trabajo y contribuyan al carácter único del Mezcal Divino. Después de la fermentación, el líquido es destilado dos veces en alambiques de cobre tradicionales. Esta destilación lenta y cuidadosa es fundamental para mantener los sabores y aromas naturales del agave.
Lo más distintivo de Mezcal Divino es su maduración en barricas de roble blanco, lo que añade un carácter suave y complejo al mezcal. Durante su tiempo en barrica, el mezcal adquiere notas de vainilla, caramelo y sutiles toques de especias, lo que lo convierte en una verdadera experiencia para los sentidos.
El resultado es un mezcal excepcional con un aroma suavemente a hierbas y notas florales, que ofrece el balance perfecto entre el sabor y el aroma.
La calidad de Mezcal Divino está respaldada por su certificación por el Consejo Regulador del Mezcal (CRM), asegurando que cumple con los más altos estándares de producción y autenticidad. Esto ha sido reconocido en varios concursos internacionales, como el "Mezcal Masters" en Inglaterra en 2018, donde fue galardonado con una medalla de oro.
Además, el Mezcal Divino ha continuado cosechando éxitos y reconocimientos, ya que en el International Taste Institute, ha sido premiado con tres estrellas de oro tanto en 2022 como en 2023.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Mezcal Divino, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
% VOL.
40
FORMATO
Botella 70cl.
PAÍS
MéxicoNOTA DE CATA
VISTA
Mezcal Divino presenta un color dorado brillante, resultado de su maduración en barricas de roble blanco. Su aspecto es límpido y cristalino, revelando su pureza y alta calidad.
NARIZ
Al acercar la copa, se perciben suaves y agradables aromas a hierbas frescas y notas florales. Un sutil toque ahumado proveniente del proceso de cocimiento de las piñas de agave se hace presente, agregando complejidad al bouquet aromático.
BOCA
Entrada suave y sedosa. Los sabores de agave cocido se entrelazan con elegantes notas de vainilla y caramelo, aportados por la maduración en barricas de roble. Un equilibrio perfecto entre los elementos herbáceos y ahumados se despliega en cada sorbo.CONOCE Agavo y Baco
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Más Información
| Graduación | 40 |
|---|---|
| Vegano | No |
| Formato | Botella 70cl. |