Vino Tinto Son Vich Expresión

El Vino Tinto Son Vich Expresión es una auténtica joya entre los vinos tintos. Procedente de los mejores viñedos de la Serra de Tramuntana, este vino es un fiel reflejo de su añada y captura la esencia del terruño de la región. Si buscas un vino tinto de calidad excepcional y carácter distintivo, el Son Vich Expresión es la elección perfecta.

La selección de las cepas utilizadas en la producción del Son Vich Expresión se realiza de forma minuciosa y cuidadosa. Cada una de ellas es seleccionada individualmente para asegurar que exprese su equilibrio varietal y refleje las características únicas del terruño de un pago de 2 hectáreas. Estas cepas son cultivadas de manera ecológica, respetando el medio ambiente y garantizando la calidad del vino desde su origen.

El proceso de elaboración del Son Vich Expresión es llevado a cabo con paciencia y dedicación. Las uvas son despalilladas sin apenas estrujar, permitiendo que los racimos conserven su integridad y aporten sus sabores y aromas característicos. La fermentación tiene lugar a bajas temperaturas durante un mínimo de 30 días en depósitos inoxidables, lo que permite preservar la frescura y la frutosidad del vino.

Una vez finalizada la fermentación, el Son Vich Expresión permanece en contacto con sus lías durante 5 meses, sin aditivos ni intervenciones artificiales. Esta crianza sobre lías aporta una mayor complejidad y textura al vino, realzando su carácter y suavidad en boca. Posteriormente, el vino se filtra levemente y se embotella, listo para ser disfrutado en su plenitud.

Temperatura óptima 17 - 18ºC tras decantación.

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