Vino Tinto Ego Amphora

La Bodega de las Estrellas nos presenta el Vino Tinto Ego Amphora, una creación excepcional bajo la IGP Vino de la Tierra de Castilla (España), elaborado al 100% con uvas Tempranillo. Este vino se caracteriza por su maduración única, durante cuatro años, en tinajas de barro cocido, lo que le otorga un perfil sensorial inigualable.

En nariz, el Ego Amphora ofrece aromas elegantes y plenamente maduros, que reflejan el carácter varietal del Tempranillo en su máxima expresión. En boca, despliega un sedoso carácter mineral que se entrelaza con la dulzura frutal de bayas y raíces. Su excelente estructura y su amable postgusto invitan a seguir disfrutando cada sorbo.

Este vino es un auténtico reflejo del carácter TIERRA: mineral y sabio. Además, cuenta con la certificación “ECOLÓGICO” por CAAE España, y es apto para veganos.

El Ego Amphora se elabora con uvas procedentes de agricultura biológica, cultivadas con el Calendario Lunar. Fermentado con levaduras indígenas en tinajas de barro, se seleccionan los mejores Tempranillos para una larga estancia en tinaja, sin adición de sulfitos.

Durante el primer año, el vino se guarda en las tinajas de la nave superior. Luego, se traslada a las tinajas de la cueva para su maduración, donde permanece tres años en condiciones óptimas de oscuridad, quietud y estabilidad térmica (entre 10 y 15 °C durante todo el año).

Este proceso de microoxigenación permite que el vino suavice sus componentes astringentes, mejorando la estabilidad tartárica y consolidando su color. Aquí, el vino profundiza sus aromas primarios, desarrollando una frutosidad y una tipicidad propia, sin interferencias de madera.

Sensorialmente, es un vino TIERRA: amable, amigable y profundamente evocador. Si tiene alguna duda al comprar el Vino Tinto Ego Amphora, no dude en contactar con el sumiller de nuestra tienda online, quien le asesorará sin compromiso.