Este vino tinto pertenece a la bodega Altos de Rioja. Establecida en septiembre de 2006, esta ‘bodega-boutique’ se localiza en el corazón del mejor ‘terroir’ de Rioja Alavesa. Está dirigida por un grupo de profesionales con experiencia e impecables credenciales en el mundo del vino español. Todas las uvas vienen de viñas viejas a mucha altitud, en los pueblos de Laguardia, Elvillar y Kripan.
Este vino esta compuesto por uvas de variedades 100% Graciano.
Vinificación: Se realiza una vendimia manual, y tras una cuidadosa selección de racimos se despalilla la uva y se encuba en pequeños depósitos de 2.000 litros. Se somete a una maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8oC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-30oC. Una vez acabada la fermentación alcohólica, se mantiene encubado para la extracción de polifenoles que el enólogo considere oportuna. Desde el primer día de encubado se realiza manualmente 3 veces al día la operación de bazuqueo (pigeage) para poner en contacto el mosto con los hollejos. La fermentación maloláctica se desarrolla en barricas 100% nuevas, francesas en un 85% siendo el resto americanas, todas ellas de las mejores tonelerías. Durante este periodo se ponen las lías en suspensión periódicamente mediante la técnica “batonage”.
Envejecimiento: Envejecido durante 15 meses con trasiegos periódicos cada 5 meses.
Temperatura de servicio recomendada: 16-18°C
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Altos R Pigeage Graciano, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
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https://vinopremier.com/vino-tinto-altos-r-pigeage-graciano.html5781Vino Tinto Altos R Pigeage Graciano<p><strong><b>Vino Tinto Altos R Pigeage Graciano</b></strong></p>
<p>Este vino tinto pertenece a la bodega Altos de Rioja. Establecida en septiembre de 2006, esta ‘bodega-boutique’ se localiza en el corazón del mejor ‘terroir’ de Rioja Alavesa. Está dirigida por un grupo de profesionales con experiencia e impecables credenciales en el mundo del vino español. Todas las uvas vienen de viñas viejas a mucha altitud, en los pueblos de Laguardia, Elvillar y Kripan.</p>
<p>Este vino esta compuesto por uvas de variedades 100% Graciano.</p>
<p>Vinificación: Se realiza una vendimia manual, y tras una cuidadosa selección de racimos se despalilla la uva y se encuba en pequeños depósitos de 2.000 litros. Se somete a una maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8oC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-30oC. Una vez acabada la fermentación alcohólica, se mantiene encubado para la extracción de polifenoles que el enólogo considere oportuna. Desde el primer día de encubado se realiza manualmente 3 veces al día la operación de bazuqueo (pigeage) para poner en contacto el mosto con los hollejos. La fermentación maloláctica se desarrolla en barricas 100% nuevas, francesas en un 85% siendo el resto americanas, todas ellas de las mejores tonelerías. Durante este periodo se ponen las lías en suspensión periódicamente mediante la técnica “batonage”.</p>
<p>Envejecimiento: Envejecido durante 15 meses con trasiegos periódicos cada 5 meses.</p>
<p>Temperatura de servicio recomendada: 16-18°C</p>
<p>Si tiene alguna duda a la hora de comprar <b>Vino Tinto Altos R Pigeage Graciano</b>, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.</p>https://vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1547004488.jpeg38.45outofstock38.4531.77685850413200000https://vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1547004488.jpeg/VINOS/VINOS/Vino Tinto/VINOS/D.O. ca. Rioja2016-11-15T16:02:56+0000
NOTA DE CATA
VISTA
Color rojo picota intenso, muy cubierto y con bonito ribete amoratado.
NARIZ
Franco, potente, muy complejo, y con muchas notas minerales. Muestra fruta fresca, eucaliptus, pimienta blanca, tonos balsámicos y especiados.
BOCA
Potente aunque aterciopelado al mismo tiempo y fresco. De gran complejidad, encontramos fruta roja así como especias y tiene un final largo y persistente.
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Altos de Rioja: Construida al pie de la Sierra de Cantabria.